焖小白鲳鱼的做法大全家常，马小坏五花肉焖鲳鱼
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马小坏焖鲳鱼的做法
原料：
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鲳鱼、生姜、葱花、玉米油、豆瓣酱、醋。做法步骤：
第1步、鲳鱼去除内脏洗干净，生姜，葱花，豆瓣酱。
第2步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，放入鲳鱼，生姜，然后煎一下。
第3步、煎至两面偏黄，加入适量清水。
第4步、豆瓣酱一勺。
第5步、大火烧开转中小火。
第6步、加入少许醋。
第7步、焖至收汁即可。
第8步、装碗中，用葱花点缀。
全鲳鱼做法？食材：
鲳鱼500克、花椒5克、胡椒粉1勺、八角2个、白糖1勺、陈醋1勺、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、、葱末适量、姜末适量、蒜末适量
做法：
1、鲳鱼洗净，身上打上斜刀；
2、锅中倒油，油温升至六成热时，放入鲳鱼，中大火炸至鱼肉变硬，捞出；
3、另起锅，倒少入许油，放入花椒和八角炸香，再放入豆瓣酱一起炒，烹入料酒、胡椒粉、生抽、白糖调味；
4、接着再放入葱姜蒜末，继续炒香，加入适量清水，加盖大火烧开，放入炸好的鲳鱼一起炖煮，烹入陈醋；
5、最后，大火收汁，煮至汤汁浓稠，出锅。
鲳鱼最正宗的做法好吃？食材：
鲳鱼500克、花椒5克、胡椒粉1勺、八角2个、白糖1勺、陈醋1勺、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、、葱末适量、姜末适量、蒜末适量
做法：
1、鲳鱼洗净，身上打上斜刀；
2、锅中倒油，油温升至六成热时，放入鲳鱼，中大火炸至鱼肉变硬，捞出；
3、另起锅，倒少入许油，放入花椒和八角炸香，再放入豆瓣酱一起炒，烹入料酒、胡椒粉、生抽、白糖调味；
4、接着再放入葱姜蒜末，继续炒香，加入适量清水，加盖大火烧开，放入炸好的鲳鱼一起炖煮，烹入陈醋；
5、最后，大火收汁，煮至汤汁浓稠，出锅。
材料：鲳鱼：1条、姜：1块、葱：1棵、盐：少许、料酒：少许、醋：少许、生抽：少许、蒜末：少许、花生油：少许。
1、鲳鱼洗净，切花刀，然后放姜片、料酒腌制10分钟。
2、准备一个大盘，铺上姜片，然后把鱼放到姜片上，鱼肚子也塞些葱姜，蒸锅烧开水，把鱼放入蒸锅。
3、大火蒸12分钟，蒸的时间长短要以鱼的大小来决定。
4、碗里加入半勺盐，2勺醋，3勺生抽，几滴老抽，一起拌匀，倒入蒸好的鱼身上。
5、撒上葱末和蒜末，然后淋上热油即可盛出享用。
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