沙参麦冬汤功效与作用，沙参和党参有什么功效

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一、沙参怎么吃有什么功效

沙参是一种常见的中药材,日常生活中常与沙参、玉竹、猪肉、鸡肉等食材一起炖煮喝,具有很好的保健功效,可治疗阴虚、肺燥引起的痰多咳嗽,但是在使用沙参时要注意,沙参的性微寒,出现寒咳症状的人不宜吃。

沙参是一种非常常见的中药材,同时也是一种家常便饭,我们日常也常用它来煮汤喝。将沙参根部去掉须和厚皮,然后将沙参做成中药沙参,具有清热、滋阴、润肺、化痰、生津、止渴的功效,下面来看看日常生活中吃沙参比较合适。

1、玉竹蒸老鸭沙参

原料:老鸭,北参,玉竹,生姜,黄酒,盐。作法:洗净老鸭,切成小块,玉竹和北参也洗净备用。把老鸭、沙参、玉竹、生姜放入锅里,加水、黄酒和盐,小火炖2小时即可。具有养阴、清热、润燥、止咳等功效。

2、海螺沙参汤

成分:竹蛏、沙参、山药、火腿、莴笋、木耳、鸡皮、小馄饨、姜盐、料酒、麻油。做法:将沙参与竹笋放入水中浸泡1小时,再放入沸水中煮1小时。将莴笋、山药切成条,过锅后捞出,放入油烧热,放入竹笋、沙参、火腿丝一起炒,然后加入酒、盐、高汤、山药、莴笋、木耳、小馄饨,用少许胡椒粉、香油拌匀,拌匀即可。

3、沙参红烧鸡

成分:鸡肉,沙参,料酒,盐,生姜片。做法:将鸡肉洗净切成小块,与沙参一起放入锅中,加入料酒、盐、姜片,用文火炖煮。

4、玉竹菜干沙参猪肺汤

成分:猪肺、猪瘦肉、菜干、沙参、玉竹、陈皮、红枣、生姜。作法:猪肺洗净,然后切成小块,捞起沥水,沥乾,待白菜用水泡半天,洗净后切段,瘦肉也洗净切件,沙参、玉竹、红枣洗净,橘子皮浸泡去白瓤。加水煮沸,放入所有原料以大火烧开,转小火炖二小时,下盐即可。

沙参的食疗价值

南沙参的食疗价值：

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南沙参味甘、微苦，性微寒。归肺、胃经。体轻气和，升而微降。

具有清肺化痰，养阴润燥，益胃生津的功效。

主治阴虚发热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛，津伤口渴。

沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。

沙参和肉一起炖汤效果更好。

二、沙参玉竹的功效与作用是什么？

北沙参、玉竹同为有名的滋阴润燥药，性微寒，味甘，入脾、肺二经，能清肺养阴、益胃生津。这两味药材是经典搭配，在防秋燥上共用可起到协同作用。

瘦肉是煲汤的“万能”搭配，不但使汤味更加甘甜清润，还不温不燥，能健脾补虚、养阴润燥，搭配其他食材相得益彰。

扩展资料

玉竹沙参炖老鸭的做法

主料；鸭1000克、玉竹50克、沙参50克。

辅料；枸杞子4克、食盐5克、水适量、姜3片。

1、准备玉竹、沙参，清洗干净。

2、玉竹沙参先在清水中浸泡1小时左右。

3、老鸭清洗干净，在姜、水烧开后焯水，去除残留的鸭毛，清洗干净备用。

4、将老鸭、玉竹、沙参放入炖锅，加清水。

5、最好有盖上的炖锅，隔水炖3小时以上。

6、加枸杞子、食盐炖5分钟即可，可以用勺子撇掉多余的油。

7、汤汁清澈，有淡淡的清甜回味，玉竹和沙参没有特别的中药气味，所以对老鸭汤本身不会有口感上的干扰，反而有股玉竹的清新感。

8、玉竹沙参炖老鸭成品图。

参考资料来源：人民网―眼干，喝沙参玉竹日月鱼汤

人民网――沙参玉竹老鸭汤能润燥

三、沙参和茯苓的功效与作用 沙参和茯苓的功效和作用

1、能够生津止渴，清热解毒、清肺化痰,养阴润燥,益胃生津。

2、沙参的作用是治燥热伤津,百日咳,支气管炎,肺热咳嗽。

3、能够增强身体的体质。

4、能够治疗咽干口燥。

5、这两种中药材相搭配不仅口感好，功效与作用也非常的强大。在平常的生活当中适量的服用，对于身体的健康是有极大帮助的。

四、沙参的功效与作用有哪些？

沙参银耳粥：沙参50克，银耳50克，粟米50克，冰糖10克

五、沙参有什么作用

沙参，别名南沙参、泡参、泡沙参

沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放 化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。

清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。

人参性温，补五脏之阳；沙参性寒，补五脏之阴。虽云补五脏，亦须各用本脏药相佐，使随所引而相辅之可也。

沙参甘淡而寒，其体轻虚，专补肺气，因而益脾与肾，故金能受火克者宜之。一补阳而生阴，一补阴而制阳，不可不辨之也。

六、沙参的作用

病情分析：沙参有滋阴补气的功效的。,意见建议：根据自身的体质来用的。

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