当归炖羊肉最好吃的做法，当归西洋参炖羊肉的功效

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当归羊肉汤的做法

主料：

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辅料：花椒十几粒 干红辣椒6个 大料2个 姜5块 当归15克 盐3勺 老抽1勺 黑胡椒粉少许

做法：

1.羊蝎子或是羊排羊腿肉都可以做这道菜。羊肉剁大块后焯水去掉肉里的血沫子备用。

2.准备好香料。

3.干豇豆提前用开水泡软。如果没有干豇豆用胡萝卜也可以的。

4.锅底倒入植物油，冷油放入姜、干红辣椒、花椒、大料小火爆香。

5.爆出香料的香味后放入羊肉、在放入老抽和黑胡椒粉翻炒2分钟左右。

6.加入适量开水和盐以及干豇豆。

7.高压锅里压35分钟左右即可。出锅后可以加青蒜苗或是香菜提味。

当归生姜羊肉汤是由当归、生姜、羊肉为主料做成的一种汤，除具有营养作用外，还具有一定的治疗疾病的作用。当归生姜羊肉汤，属于中医保健医疗食品的范畴，可以用于治疗产后血虚，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虚劳不足等。

当归生姜羊肉汤的做法如下：功效：补血。材料：当归10克、生姜30克、羊肉250克。做法：水煎取汁，羊肉炖烂，汤肉同服。

党参黄芪当归羊肉汤对乏力、跋麻、失眠有一定的效果。

健脾养血，理气。

当归以主根粗长、 皮细，断面呈黄色，粉 性足，香气浓郁的为优； 而主根短小，支根多， 皮粗，味苦，断面呈红 掠色的为次。

烹调方法：

药材洗净，浸泡；羊肉洗净，切块，置姜汁酒的沸水中稍滚片刻，再洗净（即飞水）， 一起与生姜放进瓦赁内，加入适量清水，武火滚沸后，改为文火煲一个半小时， 调入适量食盐便可食用。

配料当归20克，生姜10克，羊肉500克。

制法将羊肉洗净，切成4厘米见方小块，先用沸水焯一下，以去腥臊。清水500毫升，加当归、生姜，煎取药汁约200毫升，去渣，备用。羊肉，入锅内加水，文火焖煮，肉烂熟，加入药汁，兑匀，并加盐、葱、味精等调味品，稍沸，即可食用。

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