水煮黄骨鱼家常做法，水煮酸菜黄骨鱼做法

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水煮黄骨鱼的制作步骤1. 备好材料，蒜、姜,紫苏剁碎，泡椒切碎，青红椒切少许丁，切少许丝2. 黄骨鱼宰杀后，沥干水，热锅热油，刷姜片，入黄骨鱼两面煎黄后装起备用3. 炒锅洗干净，从新入少许油，爆香蒜末姜末，然后倒入泡椒、黄灯笼辣椒酱、青红椒丁4. 炒只油色变黄，加入一大碗高汤5. 烧开后调入盐、糖、香醋，使酸辣味适合自己口味，放入煎好的鱼6. 小火慢煮至熟，装盘撒入青红椒丝即可

番茄黄骨鱼汤的做法

天热，没胃口，只想喝汤，俺看那黄骨鱼还不错，平常爱烧豆腐吃，今天变个新口味，煮西红柿汤吧。材料就这些了汤锅里放清水，加姜，黄骨鱼一起煮开把西红柿切好后放入内，转中小火煲十分钟左右。最后放盐调味，撒上葱花就可以了，很鲜美的汤，适合夏天吃。用料黄骨鱼三四五六条（做的时候最好把刺斩掉，小心扎，据说野生的肚子都是黄色的）北方番茄两大个，北（老豆腐）一小块，姜几片，葱两条调味料：

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盐、胡椒粉。做法1.先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，2.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗，3.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开，4.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6：6：大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。小贴士1. 这个汤其实也奶白的，不过上面浮着点点西红柿油，嘿嘿，很健康的油啦。2. 不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不错。

黄骨鱼煮西红柿怎么做

西红柿黄骨鱼汤的做法1.黄骨鱼要买新鲜的，去除内脏，清洗干净备用。西红柿丶葱等洗干净备用。2.西红柿切片，豆腐切小块，葱花备好。3.锅内放少许油，烧热后再加适量油，这样防止粘锅。4.锅烧至七成热时，放入黄骨鱼，稍煎一面后再翻到另一面稍煎。之后放入葱花炒一下，这样炒出香味。5.放入水，水量个人定，但不能太多。放入豆腐。大火烧开。6.放入西红柿烧开转小火，放入味达美丶盐丶醋丶白胡椒粉丶花椒粉。炖2分钟左右即可7.美味要出锅了

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