煮菜一般加白胡椒粉还是黑胡椒粉，白胡椒粉和黑胡椒粉适合做什么菜

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胡椒尚未完全成熟时即采集，干后原果皮收缩变黑色。即为黑胡椒。

胡椒完全成熟，外皮晒干爆裂脱除后得到即为白胡椒。

黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；

白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症

经常吃对癌症有好处。 据新华社报道，美国研究人员发现，生姜可杀死卵巢癌细胞，同时，加热的胡椒粉能收缩胰腺瘤。 生姜通过两种不同的方式来杀死癌细胞。一是通过一种叫“细胞凋亡”的自毁过程，还有一种是通过细胞自我吞噬来实现的。生姜对控制怒火有用，而怒火正是引发卵巢癌的元凶之一。 此外，胡椒粉发热后产生的辣椒素能使胰腺癌细胞死亡。

你好！胡椒粉炖鸡蛋是治疗虚火上浮的，虚火上浮的症状：

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食疗方法：胡椒粉炖鸡蛋，用清水煮一个荷包蛋，出锅前撒上胡椒粉。吃蛋喝汤。胡椒粉不分黑白均可。

注意： 有实火的人不能吃，否则就是火上浇油。实火的症状：全身上下都热、爱出汗、非常渴、小便黄又少、大便干燥。

参考资料：湖南卫视《百科全说》栏目养生专家陈允斌

胡椒 【学名】 Piper nigrun L.【别名】白胡椒、黑胡椒【科属】胡椒科pepper，胡椒属Piper Linn.【特征与特性】多年生常绿攀援藤本植物，系浅根性作物，蔓近圆形，木栓后呈褐色，主蔓上有顶芽和腋芽。主蔓上抽生的分枝和由其抽生的各分枝和分枝上抽生的结果枝构成枝序；叶为椭圆形、卵形或心脏形，全缘、单叶互生，叶面深绿色；花穗着生于枝条节上叶片的对侧，栽培品种多为雌雄同花，少数雌雄异花；果为球形、无柄、单核浆果，成熟时为黄绿色、红色；我国的胡椒盛花期一般为3～5、5～7、8～11月，花期与雨水、温度及植株营养状况有关。胡椒多栽培在海拔500m以下的平地和缓坡地，以土层深厚、土质疏松、排水良好、pH值5.5～7.0、富含有机质的土壤最适宜。胡椒“怕冷、怕旱、怕渍、怕风”。世界胡椒种植区年平均气温大致在25～27℃，月平均温差不超过3～7℃，在我国，年平均气温21℃的无霜地区能正常生长和开花结果，而以年平均气温25～27℃最适宜；胡椒最忌积水，但要求有充沛而分布均匀的雨量；胡椒对光照的要求因品种和年龄而异，多数栽培种不需要荫蔽。

感冒出点汗确实能够加快痊愈，不过出汗量必须很少千万不要强行出汗，像桑拿温泉往往只会促进伤津发热。不知道你的烤火发汗是怎么样的，总之感冒要微汗而愈，不要在温差大的地方进出，不要让皮肤迅速提温促排汗。建议在吃粥或汤面时下胡椒粉能够起到轻度发汗的作用，过后也可以喝些具有清热解表作用的东西像椰子水。不建议喝姜汤发汗，虽然可以快速发汗不过容易伤津过后可能再发烧，姜也对喉咙不利，胡椒粉温和是较好的选择。

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