番茄牛肉汤做法儿童，番茄牛肉汤锅做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

番茄牛肉汤的做法参考

导言语: 番茄含有丰富的维生素c，与牛肉搭配是家庭十分常见的经典做法。一起来学习一下吧?

番茄牛肉汤

原料：

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调料：姜4片、花椒20个、八角1个、香叶一片、白芷一片、小葱段6段、蒜瓣4瓣、老抽一勺、盐适量

番茄牛肉汤的做法

1、牛肉切成适合的小块。

2、将牛肉块清水浸泡30分钟捞出，炒锅同时加冷水和浸泡好的牛肉。

3、开火煮开2分钟左右，捞出牛肉洗净浮沫。

4、炒锅烧热，加入少量的花生油，加入调料(老抽盐除外)煸出香味。

5、再放入牛肉、老抽翻炒均匀。

6、翻炒好的牛肉倒入砂锅中，加入足量的水，大火烧开改小火慢煲50分钟。

7、准备好番茄和豌豆(豌豆煮熟)。

8、将番茄入开水中迅速的烫一下，待皮爆裂后捞出，剥去皮。

9、将番茄切成小丁。

10、煲好的.牛肉汤。

11、将浮在汤汁上的调料用漏勺捞出。

12、将番茄丁加入牛肉汤中，依个人的口味加入适量的盐，中小火煲40分钟左右。出锅后点缀上豌豆粒即可。

特别提示

1、炖牛肉时最好选择牛后腿上半部分的肉或牛腩，比较适合炖煮，牛肉的纤维组织比较粗，切牛肉时应注意，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则牛肉无法入味，还不容易煮烂。

2、做番茄牛肉汤时，一定要先将牛肉浸泡30分钟左右，去除一部分血水，再煮一次去掉血水和浮沫，否则会影响汤的味道。水一定要一次性加足，如加少了，中途一定要加开水，加冷水会使汤的温度突然下降。这样会使蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中，也会影响到汤的味道。

3、香料不要加太多，太多反而掩盖了牛肉的味道。

4、豌豆可加可不加，主要是起点缀作用，让孩子看了更加有食欲。

5、如果时间充裕，可将汤煲好后，关火焖上1小时左右，再煮开，这时的汤汁更浓稠，味道会更加浓郁。

注意：

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性;牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉它具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫;合韭薤食，令人热病，合生姜食

学习了吗?

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番茄起司牛肉汤的做法

步骤step

1

牛肉剁成肉末，加入生抽、食盐、白糖、胡椒粉、油搅匀

步骤step

2

番茄去皮后切块

步骤step

3

生姜切丝、香葱切碎末

步骤step

4

鹌鹑蛋磕入碗待用

步骤step

5

炒锅烧热下油，把姜丝爆香，加入牛肉末炒至转色捞起

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6

炒锅再加油烧热，然后下番茄炒至出红汤

步骤step

7

加入3碗清水，大火烧开继续煮5分钟

步骤step

8

这时加入牛肉末继续煮至沸腾

步骤step

9

加入鹌鹑蛋

步骤step

10

待鹌鹑蛋煮至凝固后，加入食盐、葱花即可

步骤step

11

出锅

番茄起司牛肉汤的成品图

番茄起司牛肉汤的家常做法，其实很简单，重要的第1步就是要选择新鲜的番茄和牛肉，牛肉切成均匀的片状，然后焯水去掉腥味之后跟番茄起司一起放入适量的清水中，熬制半个小时，这样味道就会非常的鲜甜可口。

番茄和牛肉的营养价值都是很高的，所以我们日常一定要注意它们合理的烹饪方式技巧，用详细的语言进行合理的烹饪解说，才可以让大家更好的掌握它。

想要合理的进行详细说明，沟通需要注意以下几点：

1、谈话时要适时回应.

首先我们要懂得回应，如果别人很有兴致地说了一大堆话，你也没有任何表示，那会让人觉得很尬尴或者是没意思，这样淡话也只能草草收场，而且对你的语言沟通没有什么帮助，所以平时和别人谈话 的时候就要适时的回应别人。

2、沟通态度，尊重对方.

沟通时的态度也是很关键的，在沟通时应该要谦虚、友好地和对方交流，而且在交谈时要尊重对方，在交谈过程中身体要保持身体前倾，不可以后仰，而且不可以将整个身体靠在椅了上，那样整个人会 显得懒散。

3、谈话时要懂得倾听.

倾听也是沟通中要注意的一个点，在和别人交谈的时候要考虑到别人的感受，还要倾听对方表达的东西，这样才可以更好的进行语言沟通，否则这样沟通根本就达不到效果，而 且还很容易会产生误解。

4、不要总是以自己为中心.

在交谈时也要注意一个重要的点，不要总是以为自己说的话、做的事很重要，总是以自己为中心，别人的就不重要，这种情况是要杜绝的，这样很容易会造成别人的反感，而且还会给别人留下不好的印 象。

1/8番茄放入果汁机加清水打碎, 倒出过筛, 沥掉口感不好的皮与籽备用...

2/8煮一锅水, 冷水时放入牛肉, 转中大火煮至滚取出(以利释出血水去腥), 清水冲掉杂末备用...

3/8取一平底锅, 倒入一大匙油, 姜片, 小火煸出香气...

4/8放入牛肉, 洋葱转中火, 炒至洋葱呈透状...

5/8倒入淬酿酱油露, 翻炒均匀入味...

6/8将平底锅内食材全部移至另一汤锅, 倒入作法1的番茄汁,卤包, 转大火煮至滚, 改转小小火, 盖上锅盖闷煮1.5小时

7/8试牛肉软硬。依家人口味调整炖煮的时间, 关火前加入起司片拌散拌匀即完成料理。

加盖转中小火煲一个小时后将牛肉捞出沥水。 2. 西红柿洗净后在顶端用刀切十字花刀后放入沸腾的水

选择这种小的番茄，然后切成4份，再把牛肉要适当的去腥处理，切成一厘米左右的小块，这样煲汤比较好喝一些。

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