沙骨汤冬瓜汤做法，沙汤里面放的是什么调料

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、做沙汤用什么配料？

原料

鸡胸脯肉100.0g

木耳(水发) 5.0g

鸡蛋 46.0g

豆腐丝(干) 10.0g

淀粉（大米） 2.0g

鸡 5.0g

做法

1. 将鸡胸脯肉煮熟后撕成细丝状，

2. 再与木耳 豆腐丝 放在一起加水和淀粉慢慢熬制成粘稠状，

3. 最后在出锅时加上鸡蛋与香菜

 

 

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)188.32

碳水化合物(克)5.60

脂肪(克)10.03

蛋白质(克)19.01

纤维素(克)0.19

二、小吃里的沙汤是怎么做粗来的

茶树菇排骨汤

功用：

*

消脂，清肠胃，有瘦身作用。

材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。

做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

提示：不吃肉的，排骨不放也可。因为有菇，所以汤也相当鲜香

西洋参鸽子汤

先用慢火吧西洋参煲3到4个钟头,然后把鸽子放入煲里煲1个钟头,然后再下调味料,就行了

党参猪心汤

将猪心1个，党参、当归各25克，加水煎汤，睡前食猪心饮汤，可治心虚多汗失眠。

百合鹌鹑汤

材料：食物：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚

煲汤方法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。

三、沙骨汤怎么做好吃，淮山沙骨汤的家常做法

食材用料

排骨适量相克食物

淮山1根相克食物

水适量

生姜适量相克食物

盐1勺

白醋几滴相克食物

淮山排骨汤的做法

1.准备材料：排骨、淮山、生姜。

2.排骨洗净，生姜切片备用。

3.锅里水烧开，下入姜片，排骨一起焯10分钟。

4.捞起沥干水分。

5.山药去皮，切段。

6.锅中放水。

7.放入山药和排骨。

8.待水烧开，滴几滴白醋，转小火，慢慢煮2小时，可以关火啦。

9.加1勺盐，搅拌均匀。

10.盛起。

用手机看这道菜做法

小贴士

1、排骨汤里加几滴白醋，可以释放出骨头里的钙，但不能加多喽。

2、用锅在开水里焯10分钟，可以去除杂质和血水。

3、山药如果是先去皮的，一定要浸泡在水里，不然会氧化变色。

4、煮汤的山药不能切太小了，不然出锅的时候都煮化了。

5、因为是排骨汤，味道已经很鲜美，我就没有加味精了，喜欢加味精的也可以加点哦。

四、砂锅汤料做法?

1、毛汤

毛汤大量用于普通烹调， 餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。

原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等， 无特别要求。

火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。

出汤率：原料的3—5倍。

2、奶汤

原料：选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等容易出汤白(脂酸)的原料。

火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。

出汤率：原料的1—2倍。

五、早点摊的沙汤怎么做

你说的这个汤真实名称应该是；撒汤，撒字不是这个应该是食字旁的，找不到了就用提手代替了，

这个早点是北方的，做法很多，现在在南方都被弄乱了，也不正宗了，真正的做法是，活鸭一只，姜，麦仁，葱，胡椒，大料大火烧开以后，慢火煨吨6小时以上，而后捞出鸭架，葱，姜等大块的物品，早上出摊前，放盐，待冲好鸡蛋以后，在上面撒上胡椒粉，滴上几点香油即可

六、沙锅汤怎么配啊？

材料:鮮蟹斬件,虾仁,鱿鱼切片,虾米洗净,豆腐切塊,罗白切片,草菇, 黄瓜切片,韓国泡菜,盐,味精,白糖、韓国辣酱,辣椒粉,高汤, 洋葱片.

做法: 高汤锅置火上,放韓国辣酱,辣椒粉,虾米,罗白,草菇,黄瓜,洋葱煮至軟透,再放豆腐煮透.放虾,鱿鱼,鮮蟹煮熟.放泡菜,盐,味精,白糖滚两滚即可出菜…又香又辣,汁浓味郁,富于营养,还可加乌冬或面条吃...

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