鲜米汤的正宗做法，生米汤怎么做

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生米汤.呵呵.

一般,我们这旮,是坐月子的人吃的.炒时,还要放用老洒泡过的生姜.呵呵.一般都要炒几十斤,有人甚至上百斤.因为要备着,以便邻人索要.还可以备着,若是有人肠胃不适,或是胃寒时,可以随时煮上一小碗,加上红糖,吃的人吃得满头大汗,看的人看得心花怒放.呵呵.

小火炒米，三五分钟就得，加水煮开，也是眨巴个眼睛的工夫。你这边刚把炒锅洗净抹干，那边的水就开了。你要做的只是关火，然后等它凉了，到时候来吃就行了。这么短的时间，厨房还没预热，你的汗刚开始往外冒，一切就已经结束了，简直是高手试剑，一挥即收，那头的蜡烛已经塌了焰芯。

焙米茶在暑热的夏天吃最是爽口。米汤不黏不稠，清爽滑溜，还带有淡淡的焦香。

首先是舀米，米袋子里一般都有一个塑料量器，一杯满的话大约是两个人饭量。

准备好所需米后，可以根据口味加入另一些东西，如燕麦，可以增加稠度，绿豆，清凉降火。

一起加入水，用手搅动，倒掉，一共三遍，注意浸泡米的时间不要过长。

烧水，煮粥提前烧水，在这里也可以用煤气灶烧，煤气灶使用时，应该先打开下面的煤气瓶，大都是向右转90度打开，然后开上面煤气灶，拿住开关，按下去不放，向左转到开火处，第一次可能没火，松开回到原处，达第二次，记得按住不放，火一般是不会烧到你的。当然在打火之前东西要放在灶上

水好后，加到米里，加开水比较快熟，一般高压锅内都有刻度，不过不太好看，我是以那两粒在锅壁上的固定圆形为依照，一杯米到他们以下一点就好，如果喜欢吃稠的可以少加，水不要加太满，底线是边缘往下4~5cm，米煮好后一般会膨胀到原来的2~3倍

开火，开始煮，在一边等待，大约3~4分钟或者更早就会发出丝丝的排气声，很恐怖，但不用害怕，然后会开始大吐泡泡，等他吐得要掉下锅盖时就去关掉

关掉后，不能马上开，你也打不开，等待，要等排气阀把气排净，你拿筷子戳戳它不在吐气后而且陷下去后，拿走排气阀打开锅，你的粥就煮好了。

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