核桃猪腰汤功效与作用，鹿茸猪腰汤功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、猪腰汤有什么功效

猪腰汤性质平和，具有补肾、强腰、益气的作用。

杜仲始载于《神农本草经》，“主腰脊痛，补中益气，坚筋骨，强志，久服轻身耐老”。它味甘、微辛，性温，有补肝肾、强筋骨、壮腰膝、安胎等功效，对于肝肾虚弱而致的腰脊酸痛、足膝痿弱、小便余沥、阴下湿痒、阳痿遗精、胎动不安等有良效。现代药理研究表明，杜仲具有增强机体免疫力的功能，能使血液红细胞超氧化物歧化酶活性增加，具有抗疲劳和抗衰老作用。 

扩展资料：

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一般人群均可食用，也是日常生活的中的食材，适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，同时也适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。 

猪腰子味甘咸、性平，入肾经，有补肾、强腰、益气的作用。所以，可用来补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴。中医中用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等证。

血脂偏高者、高胆固醇者忌食。动物的肾脏是排毒的器官，里面会有一定的毒素，虽然清洗和烹饪后可清除部分毒素,但是还会有残留，所以最好不要天天吃，每个月可吃一到两次即可。

参考资料：人民网-猪腰汤缓解前列腺炎

参考资料：人民网-腰膝酸软吃猪腰

猪腰汤的做法，具有滋补肝肾的功效，经常熬夜，腰酸背痛的人可以经常喝

中医理论上说是可以补肾的,肾里面一般还有些激素样物质,可以增强性功能,理论上时可以补肾阳的,其实研究这方面的效果并不是很好,适合一些肾虚的人吃,阳亢的人是不适合吃的,吃了的话会引起上火等症状,这些东西都只中医的说法,现代医学病没有证据说什么人不能吃,如果你感觉肾虚话可以吃点,但单靠吃这个是不能治好肾虚的,一般要配好补肾的药物,例如补骨脂,可以放在肾里一起煮,效果不错.

功效：补肾助阳，强腰益气

主治：肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精

中医理论上说是可以补肾的,肾里面一般还有些激素样物质,可以增强性功能,理论上时可以补肾阳的,其实研究这方面的效果并不是很好,适合一些肾虚的人吃,阳亢的人是不适合吃的,吃了的话会引起上火等症状,这些东西都只中医的说法,现代医学病没有证据说什么人不能吃,如果你感觉肾虚话可以吃点,但单靠吃这个是不能治好肾虚的,一般要配好补肾的药物,例如补骨脂,可以放在肾里一起煮,效果不错.

二、猪腰汤怎么做好吃不腥不老

杜仲猪腰汤

“肾是人的先天之本，生命之源，人体的元阴和元阳都来源于它，适当的调理滋补有着很好的养生作用。今天给大家带来的这道汤，是用猪腰，瘦肉和几种有补肾涩精，利水消肿，补脾养胃，生津益肺等功效的药材同煲，老少皆宜，特别适合肾虚，熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。”

用料

主料

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猪腰1副

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猪肉(瘦)450克

辅料

杜仲

30克

芡实米

30克

茯苓

30克

铁棍山药

2根

甜玉米

1根

食盐

适量

白醋

几滴

水

适量

姜

1片

杜仲猪腰汤的做法

1.

准备好所用主要食材

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2.

准备好所用到的药材及山药和甜玉米

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3.

把芡实和茯苓洗净控水，杜仲洗净剪小块备用

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4.

猪腰去干净中间的臊腺，表面随意打花刀后切块；瘦肉切块，准备少许姜丝

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5.

锅中放适量水烧开，把猪腰，瘦肉和姜丝下锅，加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右，氽去血水

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6.

把猪腰和瘦肉洗去浮沫控水备用

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7.

砂锅坐冷水，把芡实、茯苓和杜仲加入

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8.

加入猪腰和瘦肉，滴入几滴白醋，大火烧开，转小火煲2小时

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9.

煲汤时把山药去皮切段，甜玉米用刀刮下来

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10.

把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟，饮用时根据个人口味调入适量盐即可

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杜仲猪腰汤成品图

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烹饪技巧

猪腰一定要把中间的臊腺去除干净，然后用适量面粉加醋抓洗一下，这样煲出的汤不会有异味。

三、如何煮猪腰汤窍门

这是一道挑战味蕾的菜。为什么这么说呢，因为你做好了会很好吃，但如果你做不好，那你的舌头就要受罪了，下面就跟大家分享腰花汤的做法！

首先，准备原料：

1.猪腰子（一个）

2.香菜（一把），不喜欢香菜的可以用葱花

3.白萝卜（一个）

4.姜（一块）

5.料酒（适量）

6.盐（适量）

7八角（一块）

然后，开始操作：

1.把猪腰子切开；重点：去除猪腰子上的白膜，千万不要怕麻烦，不然汤的味道会很重（臊）。

2.将猪腰子切成腰花；（具体操作：一、斜45°切，且不要将猪腰子切断；二、竖向90°切，且不要将腰花切断；三、再将腰花切成段）

3.将腰花放置碗中，切半块姜片放入碗中，放入适量的料酒和盐，腌制10―15分钟，去其（臊）味。

4.将白萝卜洗净切成小块，将半块姜切片，与腰花一同放入锅中，加入适量的盐、八角，加入适量的水煮至2小时左右。

5.将香菜洗净，切至1cm左右的小段，在汤出锅时，撒入香菜。

最后，一道美味的腰花汤就完成了。腰子的味道很重千万不要怕麻烦，一定要把腰子处理干净。

如果你也跟我一样是个吃货，有着一颗吃货的心，那么让我们一起去探索生活中的那些美味！！！

不过煲汤或炖汤也是需要诀窍的，今天就来跟大家分享一锅炖汤，这一款汤可以多炖给孩子喝，营养好喝还增强记忆力，孩子也爱喝。

食材准备：猪腰1个，姜1块，料酒，核桃10个，瘦肉1块，黑豆1小把，红枣6个，枸杞少许，盐等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一个猪腰，清洗干净后竖着从中间剖开，然后把里面那个白色的东西去除掉，这个东西尿骚很重的，一定要弄干净一点。

第二步：处理好的猪腰切小块放到碗中，准备一块姜切丝一起加到碗中，再加上少许的料酒，搅拌一会，然后放一边腌制10分钟左右。

第三步：准备一小把黑豆，不用清洗，直接用干的；准备一个锅烧热，然后把干黑豆倒进去炒，调中火慢慢炒至每一个黑豆都裂开口子，再盛出备用。

第四步：另外准备一小块瘦肉切片，10个核桃剥壳掰成小块，红枣10个去核掰成小块，几片姜片，枸杞少许，这些食材全部清洗干净。

第五步：锅中烧开水，把猪腰和瘦肉倒进去飞一下水，然后捞出来再次清洗干净，把水分沥干。

第六步：把锅清洗干净，重新加入适量的清水，水量刚好够装满家里的炖锅就可以，把准备好的猪腰，瘦肉，核桃，黑豆，红枣，姜片，枸杞一起放进锅中，盖上锅盖烧开。

第七步：烧开后，把食材连汤一起转到炖锅中，我这个炖锅能装大概6碗汤带渣，装好后放入另外一个烧有开水的锅中，盖上盖子，炖两个小时。

第八步：好了，时间差不多了，关火先别急着开盖，等十分钟左右再开盖，然后调入适量的盐就可以了，不需要再加其他调味料，这一款汤的味道非常好。

这一款滋补猪腰汤就炖好了，喜欢的朋友可以试一下，好喝补脑增强记忆力，平时可以常点给家人炖一锅哦，孩子也特别爱喝。

猪腰汤不但是一道美食还是一道药膳。尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状。

下面就给分享一下猪腰汤的具体做法！

先把猪腰子清洗干净，把那些白筋去除干净，因为这是一种腺体，有股骚味！

然后打成梳子刀花，再用清水浸泡半个小时左右，去除淤血杂质。

做猪腰汤一定不能少了它――杜仲。它自身就有补益肝肾、强筋壮骨的功效，与猪腰搭配熬汤效果那可是好得不得了！

枸杞也是补肾的好东西，一般熬补汤的时候我都会加一些，这么一些枸杞加上上面的杜仲也就几块钱的事！

把猪腰放入砂锅内，加生姜，加水，大火烧开后撇去浮沫，再加入枸杞，杜仲，绍酒，转小火炖煮半个小时左右，加食盐调味后即可出锅。

猪腰汤味道鲜美，猪腰子吃起来也会觉得很嫩，除有上面说的那些功效，也是一道不错美食！

还有另外一种做法就是猪腰子加入核桃、枸杞子等辅料，把全部用料洗净放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲二小时，下盐调味食用。

这样炖出来的猪腰汤，有补肾助阳，强腰益气的功效，特别适合平时工作腰酸背痛，四肢乏力的人食用！真的很不错，值得推荐！

杜仲猪腰汤

主料：猪腰1副、瘦肉450克

辅料：杜仲30克、芡实米30克、茯苓30克、铁棍山药2根、甜玉米1根、食盐适量、白醋几滴、水适量、姜1片

杜仲猪腰汤的做法

1.准备好所用主要食材

2.准备好所用到的药材及山药和甜玉米

3.把芡实和茯苓洗净控水，杜仲洗净剪小块备用

4.猪腰去干净中间的臊腺，表面随意打花刀后切块；瘦肉切块，准备少许姜丝

5.锅中放适量水烧开，把猪腰，瘦肉和姜丝下锅，加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右，氽去血水

6.把猪腰和瘦肉洗去浮沫控水备用

7.砂锅坐冷水，把芡实、茯苓和杜仲加入

8.加入猪腰和瘦肉，滴入几滴白醋，大火烧开，转小火煲2小时

9.煲汤时把山药去皮切段，甜玉米用刀刮下来

10.把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟，饮用时根据个人口味调入适量盐即可

烹饪技巧

猪腰一定要把中间的臊腺去除干净，然后用适量面粉加醋抓洗一下，这样煲出的汤不会有异味。

营养功效

补益肝肾、强腰壮骨

1.猪腰汤

用料：猪腰；姜；热开水

做法：

1、猪腰切花；姜切片，或拍开；烧开水，备用。

2、白锅，即不放油，开火热锅至昌白烟。白锅落姜爆炒。

3、落油。

4、落猪腰。

5、猪腰转色，攒酒。

6、落热开水没过猪腰。

7、汤滚开，放盐，关火。

2.当归猪腰汤

用料：红枣；枸杞；百合；桂圆肉；当归；党参；瘦肉；猪腰

做法：

1、红枣、杞子、桂圆、党参、百合、当归各一些，加瘦肉和姜丝一起放瓦煲内一同煲1.5小时左右。

2、加入猪腰煲滚加入盐即可。

3.爆炒腰花

用料：猪腰2个；青椒2个；红椒1个；生姜4片；大蒜3颗；色拉油少量；盐少量；鸡精少量；蚝油一勺；老抽一勺；料酒四勺；白糖少量

做法：

1、先将猪腰横刀片切开，仔细地把里面的白筋、边上紫红色的那层肉用刀割尽，然后放在装有清水的碗里浸泡大约一小时，期间换水。

2、把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的小块；姜切丝，蒜切碎，青红椒切小块。

3、先在锅里烧小锅水，里面放入一半的姜片和料酒，煮开后倒入腰花，用锅铲拨开后立即关火。用锅里的水将腰花烫变色后捞出，控干水。

4、烧热锅后，倒入少量的油，待油温8层热时爆香剩下的姜片和大蒜，再倒入青红椒煸炒。

5、稍炒下再倒入腰花，加入一点点盐，而后再加老抽和料酒翻炒，接着放入蚝油和白糖。

6、看锅内汤汁渐浓时，调入少量鸡精拌匀，尝下咸淡，就可装盘啦。

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