核桃猪腰汤功效与作用,鹿茸猪腰汤功效
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、猪腰汤有什么功效猪腰汤性质平和,具有补肾、强腰、益气的作用。
杜仲始载于《神农本草经》,“主腰脊痛,补中益气,坚筋骨,强志,久服轻身耐老”。它味甘、微辛,性温,有补肝肾、强筋骨、壮腰膝、安胎等功效,对于肝肾虚弱而致的腰脊酸痛、足膝痿弱、小便余沥、阴下湿痒、阳痿遗精、胎动不安等有良效。现代药理研究表明,杜仲具有增强机体免疫力的功能,能使血液红细胞超氧化物歧化酶活性增加,具有抗疲劳和抗衰老作用。
扩展资料:
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一般人群均可食用,也是日常生活的中的食材,适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用,同时也适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。
猪腰子味甘咸、性平,入肾经,有补肾、强腰、益气的作用。所以,可用来补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴。中医中用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等证。
血脂偏高者、高胆固醇者忌食。动物的肾脏是排毒的器官,里面会有一定的毒素,虽然清洗和烹饪后可清除部分毒素,但是还会有残留,所以最好不要天天吃,每个月可吃一到两次即可。
参考资料:人民网-猪腰汤缓解前列腺炎
参考资料:人民网-腰膝酸软吃猪腰
猪腰汤的做法,具有滋补肝肾的功效,经常熬夜,腰酸背痛的人可以经常喝
中医理论上说是可以补肾的,肾里面一般还有些激素样物质,可以增强性功能,理论上时可以补肾阳的,其实研究这方面的效果并不是很好,适合一些肾虚的人吃,阳亢的人是不适合吃的,吃了的话会引起上火等症状,这些东西都只中医的说法,现代医学病没有证据说什么人不能吃,如果你感觉肾虚话可以吃点,但单靠吃这个是不能治好肾虚的,一般要配好补肾的药物,例如补骨脂,可以放在肾里一起煮,效果不错.
功效:补肾助阳,强腰益气
主治:肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精
中医理论上说是可以补肾的,肾里面一般还有些激素样物质,可以增强性功能,理论上时可以补肾阳的,其实研究这方面的效果并不是很好,适合一些肾虚的人吃,阳亢的人是不适合吃的,吃了的话会引起上火等症状,这些东西都只中医的说法,现代医学病没有证据说什么人不能吃,如果你感觉肾虚话可以吃点,但单靠吃这个是不能治好肾虚的,一般要配好补肾的药物,例如补骨脂,可以放在肾里一起煮,效果不错.
二、猪腰汤怎么做好吃不腥不老杜仲猪腰汤
“肾是人的先天之本,生命之源,人体的元阴和元阳都来源于它,适当的调理滋补有着很好的养生作用。今天给大家带来的这道汤,是用猪腰,瘦肉和几种有补肾涩精,利水消肿,补脾养胃,生津益肺等功效的药材同煲,老少皆宜,特别适合肾虚,熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。”
用料
主料
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猪腰1副
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猪肉(瘦)450克
辅料
杜仲
30克
芡实米
30克
茯苓
30克
铁棍山药
2根
甜玉米
1根
食盐
适量
白醋
几滴
水
适量
姜
1片
杜仲猪腰汤的做法
1.
准备好所用主要食材
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2.
准备好所用到的药材及山药和甜玉米
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3.
把芡实和茯苓洗净控水,杜仲洗净剪小块备用
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4.
猪腰去干净中间的臊腺,表面随意打花刀后切块;瘦肉切块,准备少许姜丝
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5.
锅中放适量水烧开,把猪腰,瘦肉和姜丝下锅,加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右,氽去血水
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6.
把猪腰和瘦肉洗去浮沫控水备用
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7.
砂锅坐冷水,把芡实、茯苓和杜仲加入
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8.
加入猪腰和瘦肉,滴入几滴白醋,大火烧开,转小火煲2小时
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9.
煲汤时把山药去皮切段,甜玉米用刀刮下来
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10.
把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟,饮用时根据个人口味调入适量盐即可
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杜仲猪腰汤成品图
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烹饪技巧
猪腰一定要把中间的臊腺去除干净,然后用适量面粉加醋抓洗一下,这样煲出的汤不会有异味。
三、如何煮猪腰汤窍门这是一道挑战味蕾的菜。为什么这么说呢,因为你做好了会很好吃,但如果你做不好,那你的舌头就要受罪了,下面就跟大家分享腰花汤的做法!
首先,准备原料:
1.猪腰子(一个)
2.香菜(一把),不喜欢香菜的可以用葱花
3.白萝卜(一个)
4.姜(一块)
5.料酒(适量)
6.盐(适量)
7八角(一块)
然后,开始操作:
1.把猪腰子切开;重点:去除猪腰子上的白膜,千万不要怕麻烦,不然汤的味道会很重(臊)。
2.将猪腰子切成腰花;(具体操作:一、斜45°切,且不要将猪腰子切断;二、竖向90°切,且不要将腰花切断;三、再将腰花切成段)
3.将腰花放置碗中,切半块姜片放入碗中,放入适量的料酒和盐,腌制10―15分钟,去其(臊)味。
4.将白萝卜洗净切成小块,将半块姜切片,与腰花一同放入锅中,加入适量的盐、八角,加入适量的水煮至2小时左右。
5.将香菜洗净,切至1cm左右的小段,在汤出锅时,撒入香菜。
最后,一道美味的腰花汤就完成了。腰子的味道很重千万不要怕麻烦,一定要把腰子处理干净。
如果你也跟我一样是个吃货,有着一颗吃货的心,那么让我们一起去探索生活中的那些美味!!!
不过煲汤或炖汤也是需要诀窍的,今天就来跟大家分享一锅炖汤,这一款汤可以多炖给孩子喝,营养好喝还增强记忆力,孩子也爱喝。
食材准备:猪腰1个,姜1块,料酒,核桃10个,瘦肉1块,黑豆1小把,红枣6个,枸杞少许,盐等。
详细做法步骤如下:
第一步:先准备一个猪腰,清洗干净后竖着从中间剖开,然后把里面那个白色的东西去除掉,这个东西尿骚很重的,一定要弄干净一点。
第二步:处理好的猪腰切小块放到碗中,准备一块姜切丝一起加到碗中,再加上少许的料酒,搅拌一会,然后放一边腌制10分钟左右。
第三步:准备一小把黑豆,不用清洗,直接用干的;准备一个锅烧热,然后把干黑豆倒进去炒,调中火慢慢炒至每一个黑豆都裂开口子,再盛出备用。
第四步:另外准备一小块瘦肉切片,10个核桃剥壳掰成小块,红枣10个去核掰成小块,几片姜片,枸杞少许,这些食材全部清洗干净。
第五步:锅中烧开水,把猪腰和瘦肉倒进去飞一下水,然后捞出来再次清洗干净,把水分沥干。
第六步:把锅清洗干净,重新加入适量的清水,水量刚好够装满家里的炖锅就可以,把准备好的猪腰,瘦肉,核桃,黑豆,红枣,姜片,枸杞一起放进锅中,盖上锅盖烧开。
第七步:烧开后,把食材连汤一起转到炖锅中,我这个炖锅能装大概6碗汤带渣,装好后放入另外一个烧有开水的锅中,盖上盖子,炖两个小时。
第八步:好了,时间差不多了,关火先别急着开盖,等十分钟左右再开盖,然后调入适量的盐就可以了,不需要再加其他调味料,这一款汤的味道非常好。
这一款滋补猪腰汤就炖好了,喜欢的朋友可以试一下,好喝补脑增强记忆力,平时可以常点给家人炖一锅哦,孩子也特别爱喝。
猪腰汤不但是一道美食还是一道药膳。尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状。
下面就给分享一下猪腰汤的具体做法!
先把猪腰子清洗干净,把那些白筋去除干净,因为这是一种腺体,有股骚味!
然后打成梳子刀花,再用清水浸泡半个小时左右,去除淤血杂质。
做猪腰汤一定不能少了它――杜仲。它自身就有补益肝肾、强筋壮骨的功效,与猪腰搭配熬汤效果那可是好得不得了!
枸杞也是补肾的好东西,一般熬补汤的时候我都会加一些,这么一些枸杞加上上面的杜仲也就几块钱的事!
把猪腰放入砂锅内,加生姜,加水,大火烧开后撇去浮沫,再加入枸杞,杜仲,绍酒,转小火炖煮半个小时左右,加食盐调味后即可出锅。
猪腰汤味道鲜美,猪腰子吃起来也会觉得很嫩,除有上面说的那些功效,也是一道不错美食!
还有另外一种做法就是猪腰子加入核桃、枸杞子等辅料,把全部用料洗净放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲二小时,下盐调味食用。
这样炖出来的猪腰汤,有补肾助阳,强腰益气的功效,特别适合平时工作腰酸背痛,四肢乏力的人食用!真的很不错,值得推荐!
杜仲猪腰汤
主料:猪腰1副、瘦肉450克
辅料:杜仲30克、芡实米30克、茯苓30克、铁棍山药2根、甜玉米1根、食盐适量、白醋几滴、水适量、姜1片
杜仲猪腰汤的做法
1.准备好所用主要食材
2.准备好所用到的药材及山药和甜玉米
3.把芡实和茯苓洗净控水,杜仲洗净剪小块备用
4.猪腰去干净中间的臊腺,表面随意打花刀后切块;瘦肉切块,准备少许姜丝
5.锅中放适量水烧开,把猪腰,瘦肉和姜丝下锅,加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右,氽去血水
6.把猪腰和瘦肉洗去浮沫控水备用
7.砂锅坐冷水,把芡实、茯苓和杜仲加入
8.加入猪腰和瘦肉,滴入几滴白醋,大火烧开,转小火煲2小时
9.煲汤时把山药去皮切段,甜玉米用刀刮下来
10.把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟,饮用时根据个人口味调入适量盐即可
烹饪技巧
猪腰一定要把中间的臊腺去除干净,然后用适量面粉加醋抓洗一下,这样煲出的汤不会有异味。
营养功效
补益肝肾、强腰壮骨
1.猪腰汤
用料:猪腰;姜;热开水
做法:
1、猪腰切花;姜切片,或拍开;烧开水,备用。
2、白锅,即不放油,开火热锅至昌白烟。白锅落姜爆炒。
3、落油。
4、落猪腰。
5、猪腰转色,攒酒。
6、落热开水没过猪腰。
7、汤滚开,放盐,关火。
2.当归猪腰汤
用料:红枣;枸杞;百合;桂圆肉;当归;党参;瘦肉;猪腰
做法:
1、红枣、杞子、桂圆、党参、百合、当归各一些,加瘦肉和姜丝一起放瓦煲内一同煲1.5小时左右。
2、加入猪腰煲滚加入盐即可。
3.爆炒腰花
用料:猪腰2个;青椒2个;红椒1个;生姜4片;大蒜3颗;色拉油少量;盐少量;鸡精少量;蚝油一勺;老抽一勺;料酒四勺;白糖少量
做法:
1、先将猪腰横刀片切开,仔细地把里面的白筋、边上紫红色的那层肉用刀割尽,然后放在装有清水的碗里浸泡大约一小时,期间换水。
2、把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的小块;姜切丝,蒜切碎,青红椒切小块。
3、先在锅里烧小锅水,里面放入一半的姜片和料酒,煮开后倒入腰花,用锅铲拨开后立即关火。用锅里的水将腰花烫变色后捞出,控干水。
4、烧热锅后,倒入少量的油,待油温8层热时爆香剩下的姜片和大蒜,再倒入青红椒煸炒。
5、稍炒下再倒入腰花,加入一点点盐,而后再加老抽和料酒翻炒,接着放入蚝油和白糖。
6、看锅内汤汁渐浓时,调入少量鸡精拌匀,尝下咸淡,就可装盘啦。
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