羊肉汤的家常做法放什么好吃，羊肉汤的家常做法怎样炖

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、羊肉汤的家常做法 怎么做羊肉汤

羊肉汤的做法

1.

准备羊肋排

2.

冲洗一下，切小段

3.

锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水

4.

煮至羊肉浮起

5.

倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排

6.

锅中放足够的水，大火上锅，开始煮

7.

水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可

8.

准备葱花、香菜末

9.

碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤

10.

放适量的盐、白胡椒粉调味

11.

一晚热腾腾的羊肉汤就好了

二、羊肉汤的6种做法分别是什么？

羊肉汤的6种做法分别是萝卜羊肉汤、滋补羊肉汤、栗子羊肉汤、番茄羊肉汤、清汤羊肉煲、羊肉甲鱼汤，当然，各个地区的生活习惯和口味不一致，具体可根据自身情况来做。

—说起冬令进补，羊肉肯定是主角。南方北方都有过冬吃羊肉、喝羊肉汤的习俗，据说有些地方还有“冬至吃羊肉，暖和一冬天”的说法。下面为大家介绍6种羊肉的做法，当然，各个地区的生活习惯和口味不一致，具体可根据自身情况来做。

一、萝卜羊肉汤

1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

2、锅里倒入底油，放入姜片煸炒出香味；

3、倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味；

4、水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜；

5、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

二、滋补羊肉汤

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净；

2、红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

3、锅内加水，待水开时放入羊肉块；

4、用中火煮去血水，捞起冲净待用；

5、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞；

6、然后加精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒；

7、注入清水，放入蒸锅蒸两小时即可。

三、栗子羊肉汤

1、羊肉洗净，切成小丁；

2、加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制；

3、栗子肉煮至四成熟，切成小丁；

4、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒；

5、加入羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至羊肉熟烂；

6、以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。

四、番茄羊肉汤

1、羊肉洗净，整块放入锅内；

2、加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用；

3、马铃薯去皮，番茄去籽；

4、与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块；

5、番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒；

6、再加羊肉汤，即成番茄酱汁；

7、取羊肉汤烧开，将羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中；

8、并加盐，番茄酱汁，待汤煮熟；

9、放入胡椒粉，撒上香菜末即成。

五、清汤羊肉煲

1、羊肉先用水焯干净浮沫，然后用煲把水烧开；

2、再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄；

3、另起锅放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒；

4、溅酒后倒入煲内煮至九成熟后；

5、再放入萝卜煮至熟后，放盐调好味；

6、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。

六、羊肉甲鱼汤

1、将甲鱼放沸水锅内烫；

2、剁去头、爪，刮去外皮，揭去甲，除去内脏，洗净；

3、羊肉洗净；

4、将甲鱼肉和羊肉切成方块，一起放入锅内；

5、加草果、生姜、水适量，置武火上烧至肉熟；

6、加入精盐、胡椒、味精调味即成。

三、吃法大全-如何做羊肉汤

用姜葱先煮,可以去腥味.然后用温火慢煮.再加上调料

四、羊肉汤的做法详细点

 

原料：

*

白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。

调味料：盐、料酒。

做法：

1、羊肉切块，焯水洗净。

2、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎。

3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜。

4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块。

5、放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。

小贴士：

将萝卜分成两份，一份于一开始就和羊肉同炖，中途取出，就能有效地去除羊肉的异味。

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