冬瓜和鹿茸菇能一起吃么，冬瓜鹿茸菇家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、冬瓜煮鹿茸菇的做法？

食材用料

鸭子500克，冬瓜200g，鹿茸菇适量，盐适量，葱适量，姜适量

做法步骤：

1，把鸭子去皮切块洗净，放料酒煮一下，撇去沫子。

2，鹿茸菇洗干净切好，冬瓜削皮洗净切块。

3，凉水放入鸭子，鹿茸菇，葱姜。大火烧开改小火，慢炖2小时，然后放盐调味。

4，冬瓜过热水放入锅里，大火煲15分钟。

5，一道美味的鹿茸菇冬瓜煲鸭汤出锅

主料：鹿茸菇400 冬瓜300 辅料：葱适量、姜适量、独头蒜适量、油适量、酱油适量

步骤1.准备好各种食材备用将葱姜蒜切好2.将水倒入锅中烧开，将冬瓜，鹿茸菇倒入开水中，焯一下，捞出备用3.倒入油，放入葱姜蒜翻炒，加适量盐，将鹿茸菇倒入翻炒，加少许酱油，翻炒，可以出锅了4.焯蘑菇的水别扔，放点菠菜，鸡蛋，蘑菇汤就出来了

二、蘑菇可不可以和冬瓜一起煮？

可以的，每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克，为番茄的1.2倍。

冬瓜不能和以下一起吃

冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

扩展资料

冬瓜药用价值

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。

冬瓜子（又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀）是冬瓜的种子，有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液对于脱肛症有独到之效。冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡，可增白皮肤，使皮肤有光泽，是廉价的天然美容剂。

参考资料：人民网-冬瓜不能和什么一起吃：细数吃冬瓜的禁忌

食材准备：

具体步骤：

1、将蘑菇洗净，去蒂切片；冬瓜去皮，去瓤洗净，切成厚0.5厘米的片料；大葱去根洗净切成葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约50克，备用。

2、锅架火上，放油烧至五成热，放入冬瓜片略炸，使其出水，倒入漏勺内沥油。

3、锅内留底油30克，上火烧热，下葱花稍炸，放入蘑菇、冬瓜片同炒，加入精盐、素汤350毫升，烧至烂熟，加胡椒粉、味精，用湿淀粉勾芡收浓汤汁，起锅盛入汤盘中，淋上麻油即成。

可以。 蘑菇冬瓜汤的做法 菜系及功效：私家菜 祛痰食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 工艺：煮 蘑菇冬瓜汤的制作材料：主料：蘑菇(鲜蘑)100克

辅料：冬瓜50克,番茄50克,粉丝50克

调料：番茄酱15克,大葱5克,姜3克,盐5克,味精3克,香油5克 蘑菇冬瓜汤的特色：色泽艳丽，口味鲜香。 蘑菇冬瓜汤的做法： 1.将蘑菇去蒂洗净后切成薄片；冬瓜去皮后切片；西红柿洗净后切片；葱姜分别洗净，葱切葱花，姜切末。

2.汤锅架火上，放入素汤500毫升烧沸，投入冬瓜、葱花和姜末，烧滚后加粉丝、蘑菇、西红柿和精盐，煮熟后再加入番茄酱和味精，淋入麻油即成。食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。

可以哦~下面的是做法 希望可以帮到你1.将蘑菇去蒂洗净后切成薄片；冬瓜去皮后切片；西红柿洗净后切片；葱姜分别洗净，葱切葱花，姜切末。

2.汤锅架火上，放入素汤500毫升烧沸，投入冬瓜、葱花和姜末，烧滚后加粉丝、蘑菇、西红柿和精盐，煮熟后再加入番茄酱和味精，淋入麻油即成。食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食

三、东北蘑菇冬瓜肉汤的家常做法怎么做好吃

食材用料

蘑菇少许相克食物

冬瓜半个相克食物

肉少许

葱1根相克食物

香菜2根相克食物

油少许

盐10克

酱油10克

鸡精5克

东北蘑菇冬瓜肉汤的做法

东北蘑菇冬瓜肉汤的做法图解11.新下来的家乡特产山蘑菇，摘干净。

东北蘑菇冬瓜肉汤的做法图解22.摘干净洗净，多洗几遍，锅里放水，水开放蘑菇，抄一下，然后放在凉水盘里。

东北蘑菇冬瓜肉汤的做法图解33.冬瓜削皮切片

东北蘑菇冬瓜肉汤的做法图解44.肉切丝，用酱油腌制一下，香菜切断，葱切断，把凉水中的蘑菇挤干净水分。

东北蘑菇冬瓜肉汤的做法图解55.锅里放油，油热放葱花，再放肉炒，放蘑菇炒

东北蘑菇冬瓜肉汤的做法图解66.把蘑菇炒一会儿加水，然后放冬瓜一起煮。

东北蘑菇冬瓜肉汤的做法图解77.等蘑菇和冬瓜烂啦，可以放盐，最后放鸡精，香菜出锅

四、冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤？

冬瓜+虾仁：抗癌防癌

冬瓜富含有抗癌功效的硒元素，虾仁中富含的虾青素是很强的抗氧化剂，也是公认的抗癌元素，两者搭配做菜，可有效抑制癌细胞的生长，防癌防肿瘤。

常见吃法：冬瓜炒虾仁，冬瓜虾仁汤。

冬瓜+红枣：降脂减肥

冬瓜热量低，无脂肪，是减肥佳品，红枣营养素丰富，健脾和胃，可促进机体血液循环及代谢，两者搭配，补脾和胃，益气生津，丰富的膳食纤维可以消除体内多余的脂肪，有减肥降脂的作用。

常见吃法：冬瓜红枣排骨汤，红枣冬瓜枸杞汤，冬瓜红枣汤。

冬瓜+蘑菇：清热通便

冬瓜可清热解毒，利尿消肿，蘑菇补脾益气，健脾养胃，富含丰富的粗纤维，对预防便秘，通便排毒有良效，冬瓜蘑菇搭配，可清热解毒，通便防治便秘。

常见吃法：冬瓜蘑菇汤，冬瓜蘑菇排骨汤，冬瓜炒蘑菇。

冬瓜+海带：降脂降压

冬瓜益气强身，延年益寿，美容减肥，利水消肿，和营养价值丰富的海带搭配有降脂减压，降糖的功效，因为冬瓜热量低，不含脂肪，高钾低钠对防治高血压有良效，海带中的多种生物元素则有降血脂，血糖的作用，两者搭配，功效可加强。

常见吃法：冬瓜海带汤。

冬瓜+青菜：清热解毒

冬瓜和青菜是比较小清新的吃法，时候于减肥瘦身，肥胖人士食用，青菜和冬瓜膳食纤维丰富，有通便，促进肠胃蠕动的功效，加上两者都是维生素和矿物质丰富的蔬菜，常吃可清热解毒，减肥瘦身，美容养颜。

常见吃法：冬瓜青菜汤，咸肉青菜冬瓜汤。

西红柿冬瓜汤的做法

用 料 ：

西红柿 80克

冬瓜 150克

香菜 10克

姜 10克

香葱 10克

盐 5克

胡椒粉 5克

香油 5克

白糖 5克

鸡粉 10克

淀粉 10克

番茄酱 10克

做 法 步 骤 ：

西红柿洗净先切片，然后改刀切成丁，冬瓜洗净去皮切成小丁，放入盘中。

香菜、香葱和姜切成沫。

锅中放油10克，大火烧热。

下入葱10克爆香，放入番茄酱10克炒香，加入西红柿丁和冬瓜丁大火翻炒均匀，加300克的清水。

倒入清水后放盐、鸡粉、白糖、胡椒粉。

大火烧开然后用10克的水淀粉勾芡，淋入香油即可。

完成，盛碗上桌。

冬瓜炖排骨汤的做法

用 料 ：

排骨 适量(2根)

冬瓜 1斤

枸杞 10颗

油 适量

盐 少许

白胡椒粉 少许

葱 2根

姜 1小块

白米醋 半汤勺

做 法 步 骤 ：

冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净。

冬瓜切小块、姜切片、切葱花。

排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。

捞出冲去浮沫、控干。

锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水分，炒出香味。

加适量清水烧沸腾。

倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。

用过滤网，滤掉多余的浮沫，再盖盖小火慢炖40分钟。

枸杞洗净备用。

排骨炖40分钟后，放入冬瓜炖熟，加入枸杞，用白胡椒粉、盐调味。

盛入容器、撒上葱花即食。

小贴士

炖骨头汤类的，加少许醋能分解出骨头里的钙质，还增鲜。喜欢汤更鲜美一些的，随个人、可在出锅前加少许鸡精哦。

一、冬瓜虾仁汤

原料：冬瓜300克、虾仁100克，姜丝少许，鲜味露2小勺(10毫升)、盐适量。

做法：我们先将买回来的虾将虾线剔除了，然后就是洗干净了，并且将虾头去掉了，然后就是将冬瓜瓤去掉了，洗干净了，切成小块，将锅里面的水烧热了，放入姜丝，将冬瓜块倒入，放入虾仁，用大火煮沸了，然后用小火煮，煮到冬瓜熟了，放入适量的盐和鲜味露进行调味，最后撒上一些香菜就是可以出锅食用了。

二、冬瓜豆腐汤

原料：豆腐，冬瓜，枸杞，虾皮，香菜，食用油，盐，白胡椒，大料，姜，葱。

做法：我们定冬瓜的皮和冬瓜瓤去掉，然后洗干净了，切成大块，将豆腐洗干净了，切成块，然后用开水焯一下，捞出来，沥干水备用。将葱和姜都切成片，将虾皮和枸杞洗干净了，将香菜切碎了。在锅里面倒入适量油，将葱姜爆香了，然后放入豆腐，煎到两面金黄就是可以了。在砂锅里面加入适量的水，将冬瓜和豆腐放入，同时放入调料，煮开，然后放入虾皮和枸杞，用小火煮10分钟就可以了，在出锅的时候加入盐和白胡椒粉进行调味，在锅里面撒上一些香菜就制作完成了。

三、冬瓜西红柿汤

原料：冬瓜200g、西红柿150g、三碗水750ml、香菜少许。

做法：将冬瓜切成片，备用，将西红柿切成滚刀块，备用。在锅里面倒入750毫升的水，大约三碗，然后煮沸了。煮沸了就是放入冬瓜片，然后放入切好的西红柿，用中火煮，盖上锅盖，煮5分钟，煮好后就是放入香菜，就可以了。

四、冬瓜排骨汤

原料：排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱适量。

做法：将排骨用开水焯一下，然后捞出来洗干净了，沥干水分，备用。将冬瓜洗干净了，然后去掉皮，将冬瓜瓤去掉，切成块，将瑶柱泡软了，然后就撕成细丝，备用。在锅里面加入水煮沸了，然后放入排骨，用小火煮，煮差不多一个半小时，然后将枸杞放入，煮上10分钟，加入瑶柱丝，然后就是加入鸡精和盐进行调味，然后就是将冬瓜块放入，煮上半个小时，煮到冬瓜软了就是可以了。

其实我觉得冬瓜跟骨头熬汤是比较好的，然后再搭配其他食材煮出来的汤美味鲜口，营养丰富，非常的不错。

第一，冬瓜搭配排骨，再加海带。这样子熬出来的汤富含丰富的维生素，还有可以清热解毒，还有不含钾，钙，以及其他微量元素。

第二，冬瓜骨头，配黄豆，煮出来的汤美味。而且也适合每个季节。

第三冬瓜煲，加木瓜一起，再煮差不多好的时候加一点牛奶，煮出来非常好喝。

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

冬瓜排骨汤

材料

冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

步骤

步骤

具体操作

步骤1

冬瓜去皮，洗净，切块。

步骤2

猪排骨洗净，剁块。

步骤3

葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

步骤4

将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

步骤5

煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

冬瓜鸡蛋汤

用料

冬瓜 250克

鸡蛋 2个

香葱 1根

盐 适量

做法步骤

1、冬瓜去皮去籽切成小丁

2、鸡蛋打散成蛋液

3、葱切葱花（留一点出锅撒表面）

4、起锅热油，爆香葱花

5、加入冬瓜丁和一点盐，翻炒至见软

6、倒入清水，煮开后转小火将冬瓜煮熟

7、开盖倒入蛋液，将蛋液煮至凝固

8、加少许盐调味拌匀，出锅装完撒上剩余葱花即可

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