干黑枣的最佳吃法，带核黑枣吃法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

黑枣因为自身的果肉并不是特别的多，尤其是在经过晒干之后会变少，所以想要更好地吸收黑枣里面的营养物质，可以选择煮粥来吃。黑枣和薏米小米这些粮食放在一起熬煮之后，可以发挥出黑枣的补肾的效果。

黑枣不是长在黑枣树上的果实,而是枣树上的果实(即红枣)成熟后经人工加工(烟熏)而成

中医学认为，黑枣性温、味甘、具有补肾、养胃、填髓之功效。

食法宜忌：

黑枣用来炖鸡、熬粥，味美且旁盯迟营养利用率高。黑枣补血作用更强。

黑枣不宜空腹或过量食用，因其含有丰则贺富的鞣酸和果胶，与胃酸相遇后就会凝集，运李并与食用残渣聚集形成不溶于水的团块，从而导致肠梗阻。

人群宜忌：

孕妇、中老年人宜经常食用黑枣。

身体虚弱、贫血、高血压、糖尿病患者适当食用。

儿童的消化能力差，所以食用黑枣一定要慎重，谨防过量。

学名：Diospyros

lotus

Linn.

英文名：Dateplum

Persimmon

科名：柿树科

Ebenaceae

乔木，高5―10米；树皮暗褐色，深裂成方块状；幼枝有灰色柔毛。叶椭圆形至长圆形，长6―12厘米，宽3―6厘米，表面密生柔毛后脱落，背面灰色或苍白色，脉上有柔毛。花淡黄色或淡红色，单生或簇生叶腋；花萼密生柔毛，

4深裂，裂片卵形。果实近球形，直径1―1．5厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层，近无柄。花期5月，果熟期10―11月。

产各地山区，野生于山坡、谷地或栽培；分布于辽宁、河北、山东、陕西、中南及西南各地。

材质优良，可作一般用材；果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素丙，可提取供医用；种子入药，能消渴去热；君迁子树能作柿甜的砧木。

黑枣干果：好的皮色应乌亮有光，黑里泛出红色；皮色乌黑者为次；色黑带萎者更次；如果整颗粒皮表呈褐红色是次品。

好的黑枣颗大均匀。短壮圆整，顶圆蒂方、皮面皱纹细浅。在挑选黑枣时，也应注意虫蛀、破头、烂枣等。

在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落

河北接黑枣

产于河北行唐。

按接穗不同，可分为：牛奶黑枣、大羊奶黑枣、老鸦嘴、蜜黑枣。牛奶墨枣又名无核黑枣、接枣，呈长椭圆形，个中等，枣和肉厚味甘，种子极少，熟时由黄色变为蓝黑色，外有白粉，属上等品质。果汁少，适宜生食，亦可加工成枣面、黑枣酒、黑枣醋等。果实入药，有消渴、除烦热之功效，种仁可榨油制肥皂。

黑枣醋

材料：黑枣1000g、陈年醋2000CC

做法：A、黑枣不用清洗，只要拣去杂质即可。B、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中没卜，密封。C、存入4个月凳察盯后即可饮用。

食用：也可以将黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和，加入适量的开水稀释饮用。

功效：这道饮品甘甜好喝，滋润心肺，生津止渴，抗老化，可带动气血循环，减少心血管的淤塞，建议睡前饮用最适合，补血又瘦身，经常饮用，还可抑制身材横着长。

黑枣橘锋返中含有丰富的维生素与矿物质，像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质圆饥――钙、铁、镁、钾等。除此之外，黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

黑枣营养丰富，含有蛋白质、基宴脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效

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黑枣有加强补血的效果。

黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效

到目前为止,还没听说它的副作用.

当然了,只要吃的时候别一次吃的太多了,适可而止就不会有副作用的.

另外,黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品.

功效及作用：

1、富含VC，提高免疫力

黑枣富含维生素C，而维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了，VC和蛋白质结合就形成胶原蛋白，维持血管的弹性，维持皮肤的弹性，而且VC还可以预防牙龈萎缩和减轻动脉硬化，VC还可以清除自由基，因此，可以提升免疫力，还有预防癌症的功效！

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2、保护心脏降血压

黑枣中的矿物质含量也非常丰富，其中钾森裂元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这一特点对控制血压和保持心脏健康非常重要。

3、富含膳食纤维，缓解便秘

黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用，可以预防便秘，而且，丰富的膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。

禁忌：

1、黑枣不宜空着肚子吃！黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，卖橘同样会在胃内结成硬块。

2、黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。

3、枣子吃多了会胀气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。

扩展资料：

挑选黑枣的方法：

1、识别优质黑枣：好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者此配闭更次；好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅；

2、在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。

参考资料来源：

人民网--食用黑枣的六大功效 空腹最好别吃黑枣

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