高压锅烧墨鱼要放盐吗，墨鱼炖肉什么时候放盐

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、墨鱼汤怎么做？要放盐吗？

煲墨鱼花生汤了，花生150克，红枣10粒，墨鱼1只，排骨300克，姜1片，葱花5克。可以加一点盐，墨鱼洗净，和排骨一起下锅焯一下，然后把所有材料加入锅中煲上两个小时，就可以了！

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二、墨鱼炖汤应该怎么样做才好吃？

1、粉葛墨鱼汤

材料：猪骨半斤、墨鱼干1只、粉葛1条（各人喜欢啦，喜欢吃就放多点）

方法：1。墨鱼干先泡在水里，泡大概半小时，最后连同水一齐倒在沙锅里煲！

2。先将泡好的墨鱼干、猪骨加水（7碗量）放在沙锅里煲～等水煮开时，再把粉葛（事先切块～）也倒在锅里一起煮～～～～～

三样材料一起再用文火煲大概2小时～完成～～～～～～

中医看法：粉葛清肺滋润

墨鱼健脾益气

2、墨鱼排骨汤材料：墨鱼干 小排骨 薏米 姜片

干墨鱼用水泡软然后切成小块，排骨也切成小块洗干净放冷水锅里煮开2，3分钟后捞出放到煲汤的砂锅内，再放入切好的墨鱼，姜片，1小把洗净的薏米，大火烧开之后转小火慢慢煲就可以了，一般2个半小时就可以吃了，如果想汤味浓一些就多煲几个小时喽

3、猪蹄莲藕汤

用料：猪蹄1只约800克，莲藕1个约600克，红枣5个，墨鱼干100克。

做法：将猪蹄洗净，斩块过水；莲藕洗净；红枣去核；墨鱼浸开洗净。将锅内水烧沸时，放入全部材料同炖，直至猪蹄、莲藕熟烂为止，用盐调味即可。功效：补气补血。

三、鱼香肉丝和墨鱼汤要怎么做啊？

四川名菜鱼香肉丝

特点: 鱼香肉丝，色泽金红，入口滑嫩，酸甜辣咸五味俱全。

制法：

主料：猪肉350克。 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。

辅料：盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。

制作：

1)猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀；

2)兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；

3)姜、蒜切细末，葱切成花；

4)用酱油、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁待用；

5)炒锅置旺火上，放油烧热，下肉丝炒散，加入泡辣椒、姜、蒜末炒出香味；

6)再放入木耳、兰片丝、葱花炒匀；

7)最后放入芡汁，迅速翻簸起锅。

韭菜丝墨鱼汤的制作材料：

主料：鲜墨鱼 辅料：韭菜、鲜姜丝 调料：盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉

韭菜丝墨鱼汤的做法：

1、将墨鱼洗净后切成粗丝，韭菜洗净后切成粗末状；

2、坐锅点火倒少许油，放入姜丝煸出香味后倒适量水，依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味，汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。

四、墨鱼加什么煲汤较好？

墨鱼炖鸡

原料：鸡，墨鱼，黄酒，胡椒粉， 姜， 葱

做法：1、先净光鸡切块，墨鱼浸透，去筋去皮切成块。

2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。

3、将鸡放入炖盅内（或瓦煲）加墨鱼和适量冷水，用文火约炖两小时左右，用盐、味精和胡椒粉调味即成。

墨鱼炖猪肚

原料：猪肚，墨鱼（切成丝），黑豆（用水泡），红枣

做法：1. 猪肚洗净， 冷水入锅煮开，泡沫全浮出后倒掉，用冷水冲洗下，然后继续煮猪肚，煮到锅内的水泛白，将猪肚拿出来切成丝，剩下的汤水倒入炖锅。

2. 墨鱼丝加猪肚丝下油锅翻炒一两分钟。

3. 最近将所有材料入炖锅，小火炖一两个小时。

五、墨鱼五花肉汤的做法，墨鱼五花肉汤怎么做好吃

用料

适量 五花肉 适量 新鲜墨鱼

做法

1

锅中放入水，放入五花肉。

2

五花肉焯水。

3

墨鱼洗净待用。

4

墨鱼放入开水中。

5

墨鱼焯水。

6

五花肉切块，全部食材准备好。

7

锅中放入油。

8

放入焯好的五花肉。

9

加入姜蒜小米椒。

10

煸炒。

11

煸出油。

12

放入鲜墨鱼。

13

翻炒均匀。

14

加入三分之一瓶五年陈花雕。

15

加入老抽。

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再翻炒均匀。

17

倒入另外一口锅。

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小火焖40分钟。

19

焖后样子。

20

换锅挑去姜蒜辣椒。

21

加点冰糖大火收汁。

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