土豆鸡汤的家常做法砂锅，土豆清炖鸡汤的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

主料

马铃薯丁(脱水)250g

调料

食盐

适量

葱

适量

姜

适量

调和油

适量

土豆鸡汤的做法

1.整鸡一只，将鸡肉和鸡骨分别取出；

2.鸡骨切成小块，用姜丝，油，盐腌一会；

3.土豆去皮切成适量大小；

4.热油锅，下鸡骨煎香；

5.然后加入适量的开水，煮开；同时去掉血沫；

6.煮至鸡汤出味时，加入土豆一起煮；

7.约20分钟左右即可加盐高调味；

8.最后下点葱花即可。

药膳鸡的做法：

材料：乌鸡、红枣、枸杞、盐、葱花、淮山、姜  

1、乌骨鸡一只，洗干净，去除内脏，鸡肉剁成略大块。姜切姜片。

2、淮山削皮，洗净，切成大小均匀的片，码在盆底。

3、热锅倒入食用油，下姜片爆香，下鸡肉过热油，鸡肉加盐些许，炒至变色，。

4、煎变色后装入盆中，倒在淮山上，盆边均匀码上红枣。

5、最上方均匀撒上枸杞。

6、锅提前烧好热水。水开后放入蒸，蒸30分钟，开盖撒上葱花，就可以吃了。

用料  

鸡大腿    3只    

蒜    鸡分量的三分之一    

米酒    一小碗    

四季都补的蒜头鸡汤的做法  

1,煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。

2,关键是做法，一个是加姜和葱很重要，煲汤不爆锅的，直接加水煲

别的地方我不知道！

*

鸡皮我是去掉的，觉得不大健康

然后就是用大火先煮一遍，把水倒掉

再加足凉水，而且中间不能添水，一次加足

烧开后，小火，只要微微开就可以了，这时候可以加香姑

党参，枸杞，红枣等，煲1，5到2个小时即可，这边的鸡都很嫩

所以不需要很长时间！千万不要鸡精和味素的东东，而且盐也是最后放，少放吧

我们都不放盐的，只喝鲜味

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