韩式大酱排骨汤家常做法，韩式大酱排骨汤

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韩式排骨大酱汤的做法

先把排骨洗干净，然后和水一起在锅里一起熬.

熬汤的过程中把土豆切块泡水里。土豆不要切太薄，不然很容易煮烂会导致汤变浓稠.切好后就泡水里，把土豆里面的淀粉泡出来，这样汤也不会煮浓稠.

小白菜切好备用.

青阳辣椒切好一段段备用.

我用的是这种大酱，我男人说这个大酱煮汤或者做嫌丛菜包肉是最好吃的.旁边的是辣椒面，平常不用这个辣椒面，平常用的比较细，做出来汤的颜色会有改变。芹拦樱这次是男人说用一次这个辣椒面试试这样.

平常煮汤是用这个辣椒面

汤煮15分钟之后会出血沫，要把血沫捞出来。这样煮出来的汤更爽口一点

血沫捞出来之后就把土衡腊豆放下去一起煮，因为土豆也可以熬到汤变甜.

煮开之后就放大酱，让肉也可以有大酱的味道..（菜包肉就是用大酱来煮肉的...超好吃）。这样的勺子，2.5勺大酱

牛肉粉1勺左右

辣椒面2勺

调味料都放下去后，煮开就可以把小白菜和辣椒放下去一起煮..

一起煮个10分钟左右...菜就可以了，因为个人不太喜欢太软的菜...这样的大酱汤就基本好了..

做好啦！

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配上一碗白米饭...赞！味道好...主要汤的热量不高啊..过程不放一滴油哦.

韩式排骨大酱汤做法

材料

排骨，海带，豆腐，土豆，淙橡举姜，韩国大酱，料酒，鸡精，麻油

做梁余碧法

1.排骨剁块，下沸水，加姜和料酒煮40分钟后捞毁陵出。

2.排骨剁块，下沸水，加姜和料酒煮40分钟后捞出。

3.锅内放两大碗水煮开，放入排骨及准备好的蔬菜，加3勺大酱、黄酒、适量鸡精，加盖再次煮至排骨熟透，最后放葱段及麻油即可。

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