金针菇炖瘦肉的做法大全家常菜，金针菇和瘦肉的做法好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、金针菇肉汤的做法，金针菇肉汤怎么做好吃，金针

1.猪瘦肉切薄片。抹上盐拌均

2.金针菇去掉底部泡漂干净

3.锅中加清水，放上适量的姜末少开，水开后放点猪油，再放下金针菇

4.肉片里加上适量的芡粉（红薯粉）拌均

5.小火时，肉片摊开一点放入锅里（火大会冲散芡粉，肉片煮好后口感老）

6.肉片熟后盛起撒点葱花即可

二、金针菇瘦肉汤的做法，金针菇瘦肉汤怎么做好吃，金针菇

用料

主料

金针菇50g

青豆50g

萝卜苗50g

调料

食盐

1勺

酱油

1小勺

姜

1片

调和油

适量

生粉

1小勺

五香粉

1小勺

金针菇瘦肉汤的做法

1.瘦肉切小块用少许盐、酱油、生粉、五香粉腌起来

2.萝卜苗焯下水，水开后放少许盐再放萝卜苗

3.一分钟后捞起，去掉生萝卜苗的涩口味

4.热锅温油放豌豆炒一会

5.炒至半熟时加入适量的清水和生姜

6.煮开后放金针菇

7.随后加入萝卜苗

8.再次煮开后倒入瘦肉调入适量的盐和鸡粉即可

三、金针菇骨头汤的做法，金针菇骨头汤怎么做好吃

用料

主料

排骨360克

金针菇200克

辅料

盐

1勺

料酒

1勺

姜

适量

花椒

半勺

葱

适量

金针菇排骨汤的做法

1.

准备好排骨洗净。

2.

锅加水，放入排骨。

3.

焯水煮一下。

4.

捞出排骨。

5.

排骨放锅里。

6.

加点料酒。

7.

加点姜和盐炒一下。

8.

排骨倒入汤锅内。

9.

煲煮45分钟。

10.

准备金针菇。

11.

金针菇洗净。

12.

金针菇加入锅里。

13.

煮上两三分钟。

14.

加盐调味。

15.

盛碗，撒上葱末。

烹饪技巧

1、排骨焯一下水，可以去掉血水和异味；

2、排骨先炒一下，煮出来更香，金针菇后面再加入。

四、金针菇猪肉汤怎么做

金针菇猪肉汤怎么做

主料

金针菇

100g

猪里脊肉

50g

辅料

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

盐

适量

鸡粉

适量

干香菇

10g

枸杞

5g

步骤

1.准备材料：将金针菇去根洗净后，切成两段；

里脊肉切丝；葱姜切丝，干香菇水发泡软后切细丝；枸杞洗净备用。

2.炒锅上火加少少的油，下入葱姜煸炒。

3.加入香菇丝炒出香味后加入适量水烧开。

4.下入金针菇和肉丝及少量料酒，快速将肉丝搅散开。

5.再次煮沸后撇去浮沫，加入盐和鸡粉调味。

6.再煮3分钟后撒入枸杞即可关火。

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