烤箱做蛋糕用什么可以代替烤盘，烤箱烤盘里面可以加水吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、用烤箱烤蛋糕烤盘用加水吗？

烤蛋糕的话烤箱里面一般不加水的，像做戚风蛋糕以及一些无水类的，只需在模具上抹油即可。当我们做天使或乳酪蛋糕时可以在烤盘中加三分之一的水，并密封模具。增加烤箱的湿度，以免蛋糕烤的时候开裂、甚至烤糊。

只要蛋糕烘烤效果理想，烤箱中的水分就会迅速蒸发。 即使不加水，蛋糕中的水也会蒸发并散布在烤箱的内壁上。

二、烤蛋糕烤盘要加水吗？

烤蛋糕的话烤箱里面一般不加水的,像做戚风蛋糕以及一些无水类的,只需在模具上抹油即可。当我们做天使或乳酪蛋糕时可以在烤盘中加三分之一的水,并密封模具。增加烤箱的湿度,以免蛋糕烤的时候开裂、甚至烤糊。

 只要蛋糕烘烤效果理想,烤箱中的水分就会迅速蒸发。即使不加水,蛋糕中的水也会蒸发并散布在烤箱的内壁上。

三、用烤箱烤蛋糕烤盘为什么要加水？

增加烤箱内的湿度，防止蛋糕表皮凝结，也就降低了蛋糕表面开裂的可能。

四、麦芬蛋糕模具烤盘怎么用？

不需要涂任何东西，直接把原料倒入

五、蛋糕模具需要空烤吗？

在制作蛋糕之前，需要进行空烤。空烤可以确保蛋糕模具的表面均匀受热，并且去除模具内的异味和油脂残留。

空烤的方法是将模具放入预热好的烤箱中，以180℃烘烤10分钟，然后取出，待冷却后即可使用。

这样可以让蛋糕烤制得更均匀，口感更好。

六、烤蛋糕模具需要预热吗？

烤蛋糕模具需要预热。蛋糕的烤制需要一个相对较高的温度，而且需要受热均匀，否则容易导致蛋糕烤焦或者内部没有熟透。

预热烤箱可以使烤箱内的温度达到预定水平，保证蛋糕的烤制效果。一般来说，预热烤箱的时间应该在10分钟以上，以保证烤箱温度能够达到所需水平。同时，预热烤箱的温度应该与烤蛋糕所需的温度相同或者略高，以保证烤蛋糕时能够受热均匀。

因此，烤蛋糕模具需要提前预热，以确保蛋糕在烘焙过程中状态完美，并且烤出来的蛋糕更加美味。

七、用硅胶模具烤蛋糕需要多少温度？

不同品牌的硅胶模耐热温度有区别,一般是210-260℃之间。一般烤蛋糕温度都控制在170-200℃,所以可以放心使用。食品级硅胶制成的，能耐230℃的高温，即使放在烤箱里也不会有事儿。”

尤其在做蛋糕时，相对于其他模具，硅胶模质地柔软，让脱模不再麻烦，而且能很好地保持烘焙品的完美造型，清洗也更加方便。

八、烤箱烤盘可以做蛋糕模具吗？

直接上烤盘的话，你的蛋糕会不成形状，看起来象个玉米面饼子的，如果你能接受这个状态的蛋糕，那你直接烤盘也可以。模具主要是为了限制蛋糕在烘焙过程中的形变。。高筋粉的面包可以直接上烤盘，这个你分好间距以后烤出来的效果非常不错。

九、烤蛋糕模具底部需要油纸吗？

烤蛋糕模具底部需要油纸。使用油纸可以防止蛋糕粘在模具底部，使蛋糕容易脱模，并且可以减少清洗模具的麻烦。

在烤制蛋糕时，涂抹一层薄薄的食用油在模具底部，再放上一张油纸，可以起到双重防粘作用。

选择适合尺寸的油纸，放入模具底部后，将蛋糕面糊倒入模具中，然后进行烘烤。这样做不仅可以保护模具，还可以保证蛋糕底部的完整和美观。因此，烤蛋糕时使用油纸是非常有必要的。

十、烤杯子蛋糕需要垫烤盘吗？

做杯子蛋糕把！你只要买杯子蛋糕的纸杯（铁）可以在用过，如果要纸怕在烤时会塌所以要买专用的杯子烤盘。巧克力粒杯纸蛋糕材料A普通面粉100克，发粉1/2匙， 可可粉30克 ，幼糖70克 B 蛋白3粒 ， 玉米油50克 C 鲜奶80克， 幼糖50克 D 巧克力粒50克，葡萄干50克做法：

wWw.*

1）材料C放入锅中煮，避免沸腾，煮到糖溶即可。

2）材料A 放入搅拌机搅匀。

3）把鸡蛋加入，后加玉米油。搅匀。

4）把牛糖倒入搅匀。把材料D加入。

5）把面糊倒进模里，以180c的温度烤约35－40分钟即可。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。