东北大拉皮用开水焯吗，东北拉皮煮多久能熟

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东北拉皮通常需要开水煮3至5分钟左右。

东北拉皮是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮、东北凉皮（有个别地方将其称为东北凉皮，但东北凉皮其实是东北的另一种小吃，此系误传）。原料东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作。但近来多以木薯淀粉为原料制作。菜品特点东北拉皮以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称，是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一。

不能

不能冷冻。因为拉皮的性质不适合冷冻,一冷冻就会碎成一块一块的,冷冻后影响口感不好吃。拉皮是绿豆粉做成的,现吃现做,随时吃随时做才新鲜。拉皮属于凉菜类也适合夏天。

1、东北拉皮能放冰箱冷藏，但也保存不了多长时间大概3-4天左右。

2、东北拉皮是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮、东北凉皮（有个别地方将其称为东北凉皮，但东北凉皮其实是东北的另一种小吃，此系误传）。

3、东北拉皮以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称，是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一。但因其制作工艺繁琐，价格较贵，且不易储存，所以不法商贩和一些饭店经常用普通的粉皮来冒充东北凉皮，以至于不少外地人士误以为东北拉皮就是普通的粉皮。但东北拉皮因其无论从外观还是口感的角度来看都明显区别于且优于普通的粉皮，因此还是比较容易区分真假的。

东北大拉皮是一种小吃，芥末是调味料。

1.怕冻。

2.东北的大拉皮是地方饮食用料，通常以拌凉菜为主。主要广成份是淀粉，勾芡后拌水浆，用旋子在一百度开水加热成型后捞出即可食用。为什么说它怕冷冻呢？因为它的主要成份是淀粉，又经加水调浆，水在冷冻情况下肯定是要结冰的，所以怕冻。

3.东北大拉皮在零度以上常温下食用，怕冻。

不需要煮的，直接可以吃的。做法具体步骤如下：

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1. 准备材料：东北拉皮2卷，胡萝卜1个，黄瓜1根，黑木耳20g，豆腐丝50g。

2. 拉皮凉水泡好备用。

3. 胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。

4. 把所有的东西放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜（最好剁蓉），香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒，或是把干辣椒过油浇上。

5. 还可以加入熟瘦肉丝，火腿丝或者榨菜丝一起拌。

东北大拉皮炖鱼相当好吃，干饭非常不错。

我们知道东北的美食都以粗犷分量足闻名，那么最能代表东北美食的我觉得就是铁锅炖，而最好吃的铁锅炖无疑是东北大拉皮炖活鱼，大铁锅炖上新鲜的活鱼加上拉皮或者宽粉，用柴火烧一个钟头，那味道真是绝了。

是生的，但是，可以直接吃。我们这里都是吃生的 很少吃经过煮的，它不是粉条，也不是“肥羊粉”之类的，可以长时间煮而不化。东北大拉皮是用土豆淀粉在温水里淋出来的。市场和早市每天都有“现做现卖”的。东北大拉皮适合做东北凉拌菜，用黄瓜，干豆腐和香菜做的那种。用芝麻酱拌东北大拉皮也很好吃

东北人大多都是以小麦面粉类的食品为主食,这点跟生活在南方的人以大米为主食不同.所以跟南方人比起来不管是男人还是女人在身高上都会比较的高,身体也很强壮.这是因为大米的营养成分还是不及小麦和面粉多.东北的有名的小吃有很多,多是以小麦和面粉做成的为主,谁让这是东北的特色呢.

说起东北有名的小吃就不得不说东北拉皮了,东北拉皮从一开始的只能是靠人工制作演变成现在用机器生产,不管哪种方式就不能改变人们对东北拉皮的喜爱和赞赏,这其中最主要的原因还是东北拉皮的味道.

是东北的名小吃,又称东北大拉皮,水拉皮等,原来以马铃薯淀粉为原料制作,现在多以木薯淀粉为原料制作。

我认为是可以做主食的，但是只能偶尔吃一次的。

不用开水焯，我都是用自来水洗一下，把上面的油洗一下去然后再用。加上黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，豆腐丝，还可以加一些熟的肉丝，葱花蒜末，然后加醋，酱油，辣椒油麻酱盐糖，喜欢吃鸡精，味精的也可以加一些，凉拌大拉皮儿是东北的家常菜，夏天吃清凉爽口，冬天吃去油解腻。

东北大拉皮儿可以煮着吃吗？

东北大拉皮可以煮着吃，有许多人喜欢把它做成汤嗯，酸辣粉的也是可以的，下果果过你下点水，但是不要煮的时间很长，因为他已经很难了，你只是把它放到里面嗯，30秒你就捞出来吃掉时间长，腿断了，你已经捞不起来了

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