黄鳝甲鱼汤怎么炖，排骨炖甲鱼汤教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。甲鱼汤怎么炖好吃

甲鱼汤可以说是一款非常营养、美味的汤品。炖好一锅甲鱼汤，既能美容养颜，又能补充身体所需的营养元素，特别适合女性朋友食用。那么，甲鱼汤怎么炖好吃呢？下面为您解答相关问题。

煮汤最好选用活鲜甲鱼。选择时，要挑选体形饱满，眼珠透亮，甲壳完整且有光泽的甲鱼。观察甲鱼牙齿，如果齿龈里面有粉红色的血丝，说明新鲜度高。

把甲鱼放入锅内，加入合适的清水，大火煮沸，时间控制在3分钟左右。这样煮一次可以把甲鱼身上的油腻和腥味去掉，汤更清澈、更鲜美。

甲鱼汤的其他配料的搭配也需要注意，建议可以加入一些中药材如红枣、枸杞以及各种花菇、洋葱、生姜、蒜头等，这样不仅味道更好，还有助于药膳营养加强。如果想要口感更加鲜美，加点猪骨也是不错的选择。

烹制甲鱼汤时，调料的加入非常重要。一般在煮汤后一小时左右，即将出锅前添加适量盐，鸡精等调料，不要过早加入，会影响口感。

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