桃胶雪燕怎么煮好吃又营养，雪莲子桃胶雪燕煮多久

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮好吃的桃胶雪燕？

桃胶雪燕是一道美味的甜品，不仅味道鲜美，而且具有一定的滋补功效，是人们追求健康、美味的不二选择。那么，如何煮好吃的桃胶雪燕呢？下面为大家解答。

选择桃胶时，可以参考以下几个因素：一是色泽，好的桃胶颜色自然鲜亮；二是质地，好的桃胶具有一定硬度，非常有嚼头；三是香味，好的桃胶会有一股清香味。

选雪燕时，要选用干净、无异味、外形完整的雪燕。同时，还应选择品质优良的雪燕，尽量避免购买使用过多化学药剂的雪燕。

将桃胶浸泡在冷水中至少4小时，直到完全涨开后捞出；将雪燕浸泡在清水中，泡软后用手捏碎成小段备用。

1将桃胶放入高压锅中，倒入适量清水，加入适量冰糖，如家里有红枣、枸杞等其它配料也可以放入。

2锅盖关闭后，开火中火加热至蒸汽开始排放后，转为小火再煮10分钟即可。

3开盖后将捏碎成小段的雪燕倒入锅中，再加适量糖，用中火煮约15分钟至雪燕透明，汤汁浓稠即可。

注意事项：煮桃胶雪燕的过程中，需要边煮边搅拌，避免粘锅和糊锅。

可以根据自己的口味喜好搭配其他食材，如红枣、桂圆、百合、莲子、银耳等。不仅增加口感层次，还能使桃胶雪燕的营养更加丰富。

多数人都可以食用桃胶雪燕，但是也有一些需要特别注意的情况。首先，过敏体质者、孕妇、婴幼儿不宜食用桃胶雪燕；其次，脾胃虚寒者也不宜食用，容易导致腹泻、腹痛等不适。

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