炸茄糊的制作方法，萧县茄糊的正宗做法

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茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。紫茄子的皮和果肉的接合处中含有丰富的维生素E和维生素P，每100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克，能增强细胞黏着力，同时可以调节神经，增加肾上腺分泌，令人心情愉悦;茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。 捣茄糊的做法,捣茄糊怎么做 1、把紫茄子洗净剖开，置入大碗; 2、在蒸锅(或电饭锅)里蒸熟、捣成糊; 3、加入炊皮、蒜泥、香菜、细盐、醋、芝麻酱、鸡精等趁热搅拌，拌匀后淋上香油。 注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。

米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是老、幼、妇女最适宜的补品材料主料：小米30克、菠菜10克；辅料：宝宝辅食之小米菠菜糊1水开放入泡好的小米（小米最好泡30分钟以上）2菠菜洗净用水泡半小时3小火慢煮半小时以上，放入焯好切碎的菠菜4熬2-3分钟关火5把小米粥盛入研磨碗研碎即可小贴士煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。

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