做菜煎饼生意赚钱吗，菜煎饼的做法

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菜煎饼的做法如下一、材料小米 (3/4杯)、绿豆 (1/4杯)、面条菜 (200g)、面粉 (1杯)、鸡蛋 (1个)、葱末 (适量)、虾皮 (适量)、盐 (1茶匙)。二、做法1、葱切末，虾皮洗净沥干水，盆中打入鸡蛋，加2倍水，加入盐，葱，虾皮和面粉搅打均匀。2、加入面条菜调匀。3、煎锅中放少量油，舀一勺面糊和菜，用勺子把面糊压平压薄，小火煎至两面金黄即可。 三、营养价值面条菜又名面条稞、米瓦罐，营养丰富，富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质。主治：养阴；清热；止血调经。主吐血；衄血；虚痨咳嗽；咯血；尿血；月经不调。

很多，肉丝、蔬菜统统可以卷进薄薄的煎饼中，可谓各俱特色。这里介绍一种菜煎饼的做法，它早先是淄博南部淄川、博山等地人民的主食，馅料丰富，做法简单。煎饼大多用五谷制成，将玉米、小米、小麦、高粱、荞麦等摊成像纸一样薄的饼，中间夹的蔬菜馅料可随意搭配，通常是把豆腐、韭菜、鸡蛋、洋葱切碎等炒熟摊在煎饼上，折成长方形，两面刷油用平锅煎至金黄酥脆即可食用。热气腾腾、外焦里软、香酥可口的菜煎饼绝对令你大呼过瘾，再搭配一碗米粥或者鲜汤，营养更加全面、均衡。现在在超市很容易买到现成的山东煎饼，我们只需自己制作蔬菜馅料就可以了，方便快捷。下面就来看这香酥美味的山东菜煎饼的做法。原料：煎饼、韭菜、豆腐、洋葱、鸡蛋 配料：食用油、盐、酱油 做法： 1、豆腐切小丁，韭菜洗净切碎，洋葱洗净切小丁；2、鸡蛋打散，下油锅炒熟，用铲子尽量搅得碎一些，盛出备用；3、锅中热油，下入洋葱丁炒出香味，放入豆腐、韭菜，调入适量酱油和盐翻炒均匀，出锅前放入鸡蛋碎拌匀即可；4、将煎饼展开，分割成小块，摊入炒好的馅料，折叠起来；5、平底锅刷少许食用油，小火烧热，煎饼收口的一面冲下放入锅中，待底面定型酥脆后翻面（翻面前要在另一面刷少许油），两面金黄酥脆即可出锅。

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