商用东北饭包酱料配方，东北大饭包是怎么来的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

东北菜包饭的做法大全 让你在家轻松做

东北的菜包饭是当地每家每户都会做的家常饭，它不仅做起来简单，就是吃起来也是非常的方便。它将菜与饭混合在一起，然后用大的菜叶包起来拿着吃。这样就是一顿简单而又美味的饭，所以它很适合上班族。如果你在生活中就是那种比较忙的上班族，那么你就可以学习这个东北菜包饭的做法，学会了这个，会给你的生活带来极大的方便。

食材主料：大米150g 小米80g 土豆2个 鸡蛋2个 黄酱100g 甜面酱40g辅料：油适量 盐适量 十三香适量 生菜3颗 香菜3颗 大葱1根步骤1.大米小米准备好。

2.洗干净后放入电饭锅做成二米饭备用。

3.生菜，香菜，大葱洗净备用。

4.黄酱和甜面酱混合，鸡蛋准备好。

5.一个土豆去皮切小块。

6.锅中加少许油放入土豆翻炒片刻。

7.加入适量的清水煮上10分钟，

8.加入适量的十三香。

9.土豆煮烂用勺子压碎。

10.小火炒制成为土豆泥。

11.土豆泥盛出备用。

12.另外一个土豆擦成细丝。

13.用清水冲洗至土豆丝的税无沉淀。

14.然后沥干备用。

15.炒锅倒油倒入鸡蛋液翻炒盛出。

16.底油倒入酱料炒出香味。

17.然后放入炒好的鸡蛋。

18.加少许清水熬制片刻浓稠关火。

19.鸡蛋酱盛出备用。

20.原锅洗净加入油烧热，放入一把土豆丝。

21.炸至金黄酥脆捞出沥油。

22.鸡蛋酱，炸土豆丝，土豆泥，切碎的香菜大葱，生菜一起上桌，吃的时候用生菜包一团二米饭，上面依次放入土豆泥，鸡蛋酱，炸土豆丝，香菜，大葱，在一起包起来食用即可。

小贴士

1、做土豆泥的时候水分要稍微留多一些，不要太干，影响土豆泥的口感。

2、炸土豆丝，土豆丝要细一些，一定要把土豆丝里面的淀粉冲洗干净，然后再沥干水分，这样炸出来的土豆丝才不会粘连，而且酥脆。没有黄酱可以用豆瓣酱也行，或者韩国大酱和黄酱口感颇为相似，又可以代替黄酱，甜面酱加入一些可以使酱料口感更佳。

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