油麦菜和豆皮怎么炒，油麦菜与豆腐皮怎么炒好吃又简单

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用料主料豆皮160克油麦菜100克辅料油适量盐1勺姜适量蒜适量鸡精半勺酱油1勺油麦菜炒豆皮的做法1.豆皮切成条。2.油麦菜清洗干净后切好。3.锅热油，下姜蒜炒香。4.加入豆皮。5.加点酱油翻炒几下。6.加入油麦菜。7.加盐。8.加鸡精调味炒熟。9.装盘。烹饪技巧1、豆皮加点酱油翻炒一下更香；2、适量加多点油，青菜炒断生即可。

豆腐皮卷菜做法如下↓

步骤1鲜虾剥壳后挑去泥肠，剁碎后加上盐，糖，胡椒粉，少量香油，1匙生粉水，沿着同一个方向搅拌至起胶为止

步骤2

青瓜和红萝卜分别切两条比筷子粗点的长条形

步骤3

把腐皮摊开铺平，在上面放上两张做寿司用的紫菜，紫菜上面先铺一层鱼肉，再铺一层虾肉，最后放上切成长条的青瓜和红萝卜，然后把腐皮卷起来成一个圆柱形，在接口处用生粉水封口

步骤4

烧热一锅油，然后转小火，放入腐皮卷浸炸10分钟左右至里面的材料熟了为止。取出沥干油，切片摆盘即可

做法：1、豆腐皮切成丝，香菜切成段，香葱切丝，两片胡萝卜切成丝。

2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫30秒即捞出。将烫过的豆腐皮丝自然放凉。

3、豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、香油、味精、白芝麻用手抓匀即可（喜欢吃辣可以加点辣椒油）。

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