苦瓜饼的做法视频播放，苦瓜煎蛋怎么煎成饼

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苦瓜可以搭配胡萝卜做成煎饼，金黄的饼里透着红红绿绿哒蔬菜粒，没有明显的苦味，营养美味，老幼皆宜

配料:

苦瓜50克

胡萝卜80克

面粉100克

玉米淀粉20克

五香粉2克

盐适量

制作:

1胡萝卜去皮苦瓜清洗干净备用。

2胡萝卜用刨刀刨丝切碎，苦瓜去掉瓜瓤和白色内膜切成小块。.

3苦瓜放入开水锅里焯水一两分钟，捞出过凉水沥干水分。切成碎末。

4胡萝卜、苦瓜倒入盆中加入面粉、玉米淀粉、加入五香粉。倒入适量的水搅拌成糊状。

5煎锅里刷上一层食用油，倒入一勺面糊，转动煎锅使面糊平铺均匀。面煎至凝固翻面再煎，煎至两面金黄即可出锅。

小贴士 :

苦瓜去除白色部分再焯水可减少苦味，面糊的稀稠状态倒入锅里转动下煎锅，能够流动平铺均匀是最好的，如不转动就是面糊太稠了，加入适量的水调整即可，灵活掌握。

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