山药炒小白菜的家常做法，山药能和小白菜一起炖汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

1.

准备食材:怀山药130克,白菜230克,豆腐240克,姜3片,蒜1瓣。

2.

清洗干净的山药、白菜切小块备好。姜蒜切好,豆腐用开水烫一下切小块备好。

3.

先烧一壶开水备好,净锅入油些许,油热下入姜蒜片。

4.

然后依次下入白菜、豆腐、山药,加少许盐,翻炒均匀。炒个1分钟之后就冲入备好的开水。(...

用料绢豆腐 一盒芝麻叶 两把水 适量面粉 适量黄油 适量

野菜豆腐浓汤的做法步骤

芝麻叶提前用水泡开，热水快一些～

步骤 2

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泡开之后切碎～

步骤 3

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两勺面粉用凉水拌开，成稀一些的糊糊

步骤 4

锅中添水，放入芝麻叶和黄油，煮一会儿，芝麻叶快熟的时候，加入豆腐，倒入面糊，快速不断搅拌煮两分钟。加蚝油生抽调味即可。

老话说"白菜豆腐保平安"。秋冬季节，来上一碗热乎乎的白菜豆腐汤，别提多舒服了！

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我有两种不同的做法，味道也截然不同。一种清汤，清淡鲜甜；一种汤浓，不放肉却有种类似肉香的浓郁香味。

一:清汤鲜甜白菜豆腐汤的做法:

1、选取鲜嫩的白菜叶，洗净，切成小块。姜切丝备用。

2、豆腐切小块，放入温盐水中浸泡一会，去除豆腥味。

3、锅内倒适量清水烧开，加入姜丝，倒入少许生抽、盐调味，下入白菜。煮一两分钟后下入豆腐，煮至白菜呈半透明状，即可关火出锅。

秋冬时节还可以加点胡椒粉，非常的清淡鲜甜，营养丰富又不怕长胖哦！

二、浓汤肉香白菜豆腐汤的做法:

1、白菜嫩叶撕小块；豆腐切小块，放入温盐水中浸泡；姜切丝；准备少许面粉，备用。

2、坐锅倒油，油五六成热时倒入面粉，小火炒出香味，下入姜丝。

面粉就是这个汤的灵魂和诀窍了:面粉炒香后有股浓郁的粮食特有的香气，煮出汤来有点像肉香。

3、倒入适量开水，再次煮开后下入白菜煮一两分钟，然后放入豆腐，煮一两分钟至入味即可关火出锅。

香味十足，与那种清汤的比是另一种完全不同的风味。我面粉炒得比较久，汤是淡黄色如果在面粉炒黄前加水，煮出来的汤就是很漂亮的奶白色了。

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