炸豆腐丸子怎么做好吃视频教程，油炸豆腐丸子怎么炸才酥脆好吃

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做法：1. 豆腐一块，一根胡萝卜 葱 2. 将豆腐用刀背压成泥，葱姜切末3. 做好的豆腐泥放到容器中 4. 胡萝卜切丁，将葱姜末和胡萝卜丁放入豆腐泥中 5. 加入调料：加一点食盐、耗油、料酒、十三香、一个鸡蛋 6. 搅拌均匀，再加入一点面粉，充分搅拌均匀 7. 做成小丸子（我是用手团的丸子，也可以用勺子挖） 8. 锅中放入适量的花生油，油五成热的时候分批加入丸子，小火慢炸，我放的油比较少，所以只有看颜色，丸子表面金黄即熟了，如果放的油多，熟的丸子会浮起来 9. 炸好的丸子沥干油小贴士：1，丸子里面加入少许面粉容易团成丸子。2，食盐不要放多了，太咸的东西吃多了血压高。3，小火慢炸，这样炸出来的丸子外酥里嫩，非常好吃。

1. 准备材料。 葱姜切末。2. 冬菇泡发洗净切细丁。3. 黑木耳洗净泡软后切小丁。4. 将葱姜、冬菇丁、黑木耳放入肉馅中。加入蚝油、香油、加饭酒、五香粉、盐搅打至肉馅上浆。5. 豆腐捏碎成泥状6. 加入淀粉，要边搅拌边一点一点的加入，感觉到有韧劲、豆腐可以捏成型就可以了。7. 将豆腐在手心压成片状，放上肉馅，像包包子一样慢慢包起来，团成圆球状8. 将丸子搓圆。9. 油锅烧至6成热，放入豆腐丸子10. 炸至表面金黄色，捞起控油。11. 另起锅，放入1碗水12. 挤入1个浓汤宝，烧开13. 放入炸好的丸子，放入适量的盐调味后，将豆腐丸子装入盘里。14. 剩下的汤汁用水淀粉勾芡，浇到豆腐丸子上即可。

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