卷心菜炒肉片的家常做法视频教程，肉片炒卷心菜的做法大全视频教程

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展开全部肉片炒卷心菜的家常做法材料面团原料：高筋面粉300g、水175g、细糖45g、黄油25g、鸡蛋25g、盐2g、酵母6g、奶粉10g、馅料：卡夫芝士150糖粉50牛奶50 蓝莓馅25g做法1、将水、鸡蛋倒入搅拌缸内，搅拌均匀2、加入高筋面粉、细糖、酵母和奶粉，慢速混合至无干粉3、打至能拉出粗糙的薄膜，停下机器加入黄油和盐。4、待面团打至完成阶段，取出，盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟5、分割成四大、四小份，滚圆，松弛15分钟。6、制作馅料：奶酪打至顺滑，糖粉和牛奶，搅打均匀，最后加入蓝莓酱拌匀。7、把大面团分别擀成圆饼，用叉子叉眼防鼓。8、把小面团分次搓长到围起圈能有圆饼大小。把两端捏紧，放在圆饼上。9、把烤盘送入烤箱，烤箱最底层放热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。10、最后发酵结束，表面刷蛋液。把馅料倒入圆环中间。11、放入提前预热好的德普烤箱，快热档170度开支20分钟左右至上色。

卷尖的做法1.将五花肉去皮去筋，斩成细泥，与蛋白（2只）、葱、姜、五香粉、酱油、盐、菱粉搅匀。另将鸡蛋（3只）用力来要透，再加盐、菱粉调成糊。2.在净滑锅里，加猪油进开后，将鸡蛋糊倒入，随即提锅慢慢转动，把蛋糊摊成蛋皮，然后取出冷却。3.将肉泥放在蛋皮上全面铺开，再卷成蛋卷，上笼蒸熟。4.另用干锅，锅底放木屑，上面放熏笼，熏笼上放蛋卷，然后点燃木屑，熏约十分钟取出抹上麻油，片成薄片后装盘。

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