花卷大花卷小花卷，花卷的做法菠菜花卷和南瓜花卷

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1.面粉加入酵母，加入水调成絮状。2.将面团材料混合后揉成团，进行发酵至2倍大。3.发面好了以后排出空气，在醒发15分钟。4.醒面的过程中，切好芹菜，胡萝卜，加入盐。5.将醒发好的面团，切开，用一块，擀成圆形，并撒满油和菜。6.然后从一面卷起来，卷好后的样子。7.切成若干个小剂子8.将小剂子两两相加，一双筷子压倒底部，这样花卷就成功了。9.冷水上锅，上汽后蒸20分钟，关火焖1分钟出锅即可。

馒头是我们胶东人主食，每一个家庭主妇都会做各种各样的馒头，花卷是馒头的一种做法，吃起来一层一层的，即松、又软、香，特别好吃。食材主料普通面粉1000g辅料油适量盐适量酵母适量步骤1.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。2.发好的面内部成蜂窝状。3.面要用力的揉，没揉好的面切开后有气孔，表面也不光滑。4.这是揉好的面，切开后没有一点气孔，表面也非常光滑5.把面擀成长饼。6.均匀的撒上小许盐。7.再淋上小许油并反复折叠把油沾匀。8.再从一边卷起来成长条9.切段。10.再把每一段从中间切开。11.拿起一半横截面朝上弯起来12.再用两手捏着两个头向内向上一翻，再向下一按就成。13.做好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左右，视馒头大小而定时间。14.上桌吃馒头了。

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