素炒紫甘蓝家常做法，素炒紫甘蓝粉条怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

前言一直很喜欢紫色，紫甘蓝是为数不多的紫色蔬菜之一，刚上市那会儿十多块一斤呢，只能偶尔买些满足一下好奇心，现在价格下来了，我常常买来榨汁做面食，营养又漂亮呢！

*

辅料：油适量、盐适量清炒紫甘蓝1紫甘蓝洗净、切丝2放入油锅里快速翻炒3稍微发软时，撒入盐4翻炒均匀5继续不断地翻炒6炒至紫甘蓝变软时即可出锅小贴士快手菜哦，大火急炒营养才不会流失过多

把煮熟了的秋葵拿出锅了后用冷水过上一遍，这样会让秋葵吃起来的口感更加的脆爽，把秋葵切成小块，在锅里放入食用油在炒秋葵的时候加入一些肉片或者虾仁之类的肉类，炒出来的秋葵不但口感脆爽味道也是特别的清甜的，非常好吃的。

主料

嫩秋葵半斤

辅料

蒜瓣一片 盐一小匙

料酒少许 白糖一小撮

葵花子油两小匙

清炒秋葵的做法步骤

1. 秋葵洗净斜切成寸长段。沸水中点入几滴葵花子油，倒入秋葵焯一二分钟捞起。锅中倒入两小匙葵花子油，爆香蒜片后倒入秋葵，加调料略翻炒即成。

小贴士

秋葵要挑嫩的，营养和口感都更好。

1、秋葵洗净，水开后转小火，秋葵焯水两分钟左右。

2、捞出过凉水。

3、秋葵去蒂，切滚刀。

4、蒜切片。

5、葱切碎。

6、锅内放适量花生油，放蒜片爆香。

7、翻炒均匀，放葱花。

8、倒入秋葵。

9、加一小勺盐，翻炒均匀即可。

拓展资料

秋葵是一种营养价值较高的蔬菜，具体功效有改善便秘、延缓机体衰老：帮助减重：秋葵膳食纤维含量丰富，进食后可增加人体饱腹感；此外秋葵还有增加机体耐力、改善疲劳，使人体迅速恢复体力的作用。

秋葵的食用价值很高，营养丰富，但秋葵属寒性食物，对于脾胃虚寒的人群需谨慎食用。秋葵上的黏液蛋白以及表皮上的绒毛属于过敏原，对于有过敏体质的人群要格外注意。秋葵的含钾量也较高，肾病患者食用不能过量。

秋葵又名羊角豆~含有果胶，牛乳糖等，具有帮助消化，治疗胃炎，保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，下面教大家这道蒜香耗油秋葵的做法。

首先将秋葵洗净，水开后转小火，倒入几滴油，秋葵焯水两分钟左右。

把秋葵捞出过凉水，焯过水的秋葵颜色明显变得鲜绿。

然后将秋葵斜着切片备用。

热锅倒入适量油，加入蒜末爆香后 倒入秋葵翻炒约10秒， 然后放一汤匙蚝油和四汤匙的水翻炒，放入适量鸡精，汁滚后即可盛起享用。

蒜香耗油秋葵就做好了，是不是看着很有食欲，不但好吃营养价值还特别高，大家快学着做吧。

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程