炖牛脯怎么做好吃又烂，牛胸肉怎么做好吃又烂窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。牛胸肉怎么做好吃又烂

牛胸肉是一种比较有筋的牛肉部位，如果烹饪得当，可以做出特别好吃的牛肉料理。那么，牛胸肉怎样才能烤得烂又好吃呢？以下是一些相关问答，希望能对你有所帮助。

A：首先，需要将牛胸肉处理干净，去除多余的脂肪和骨头。然后用牛肉调料或腌制液浸泡一段时间，以增加口感。在烤之前，让牛肉恢复室温，这样烤制更加均匀。

A：可口的牛胸肉需要一些适合的调料，例如黑胡椒、大蒜、玫瑰酱、沙司、芥末、蘑菇酱等。调料不同，口感也会有不同的变化。

A：你可以选择长时间煮炖的方法，或是用慢炖锅。如果时间比较充足，用低温烤制也会使牛肉变得更加烂，但这种方法需要一定技巧。

A：最好使用数字温度计，将温度插入肉中，当温度到达55摄氏度时，可以将肉翻转一下，最终温度达到60-63摄氏度就可以取出烤食了。如果没有数字温度计，在普通烤箱内烤制时，顶多2-3厘米厚度的肉，烤制时间大约在30分钟左右。

A：将牛胸肉直接放在烤箱烤可能会导致肉变得较干，所以需要加油。此外，肉的大小也是一个问题，全块牛胸肉烤制的话一定要控制好烤制时间，否则肉烤糊的部分会比较难吃。

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