蔬菜类烧烤有哪些，蔬菜类烧烤做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。红薯：用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一层，一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。玉米：这个是技术活，要多练了。我烤得也一般。

1. 备料2. 炒锅大火烧热，放少许油，下入蒜片和洋葱碎，炒软3. 放入胡萝卜丁，炒软4. 再放入西红柿碎5. 炒至软烂，加糖、盐、胡椒粉、香草调味6. 烤盘铺铝泊纸7. 倒入2/3调料汁8. 所有蔬菜切片，码入盘中，抹上剩下的调料汁9. 盖上铝泊纸。175度，上下火，烤盘放中层，烤50分钟即可

材料： 芦笋50公克土豆30公克素火腿15公克小西红柿25公克披萨起司30公克西红柿酱15公克普罗旺斯香草适量  作法：    １）将芦笋、烫熟的土豆、素火腿以及小番茄切丁，置于瓷盘上。２）洒上披萨起司、番茄酱与普罗旺司香草，入烤炉以２５０度烤五分钟即可。 

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