适合煲汤的蔬菜有哪些，煲汤蔬菜有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

我们喜欢吃蔬菜，因为它很清淡，而且能中和荤菜的油腻，有些甚至可以煲出鲜美可口的蔬菜汤。其实，蔬菜在高温烹饪过程中，营养会加速流失。为了保证蔬菜的营养，不同的蔬菜要用最适合的烹饪方式。而以下这些蔬菜，它们最应该做汤。白萝卜：白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。海带：海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。西洋菜：西洋菜是广东一年四季都有的蔬菜，但最肥美的是从初冬到春末。西洋菜和红萝卜、蜜枣一起煲汤，清热下火。

食材主料瘦猪肉400克大葱4根木耳30g西红柿3个辅料花生油150醋30mL盐18克老抽一茶匙料酒10ml香油少许鸡精少许姜一小块水淀粉适量步骤1.肉切丝，用料酒、老抽、盐、姜腌制20分钟2.葱、木耳切丝，西红柿切条3.锅内倒花生油100g，将肉丝炒至断生盛入碗中备用4.锅洗净，放少许花生油，下葱丝，煸炒出香味，下西红柿、木耳丝煸炒5.将炒好的肉丝倒入锅中翻炒6.另取一汤锅，烧2L水7.水烧开后将炒锅的肉丝等倒入汤锅中，加陈醋、鸡精、盐、水淀粉、香油，出锅8.一个馒头，一碗肉丝汤，不错。喜欢吃香菜的还可以撒上香菜末

主料后肘猪肉800g辅料红萝卜500g盐20g党参20g红枣8粒杞子20g桂圆5粒步骤1.把猪肉清洗干净，上案板切成大块长条。2.红萝卜去皮。3.切成滚刀块。4.备好汤料。5.切成小段。洗干净。6.把全部材料放入电饭煲。7.电饭煲要有煲汤功能的。不然就用瓦煲更好。8.成品。

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