豆腐皮卷菜家常做法，卷菜莽都卷什么菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

菜莽卷的做法一：1.将鸡蛋提前炒好切碎，胡萝卜焯水切碎、木耳切碎、葱切末。2.在备好的馅料中加入食用油、盐、香油调匀，加入少许酱油提鲜。3.将酵母放在40度左右水中融解后直接和面。4.放在暖和的地方直到面涨到原来的2倍大。5.揉成均匀的面团，擀圆（不要太薄）。6.将馅料平铺到面饼上。7.自下而上卷起后，压紧封口，放温暖处二次醒发（大概二十分钟左右）。8.锅中水烧开后，放入菜莽蒸20-25分钟后，关火闷5分钟。

菜莽卷的做法二：1.面粉揉成光滑的面团。2.韭菜切碎备用，千万不要切得太大了，否则会直接影响到口感。3.豆腐干切碎。4.粉条煮软后捞出切碎。5.鸡蛋打散。6.粉条加入生抽，五香粉，盐翻炒入味，倒入提前炒熟的鸡蛋。7.把豆腐干放进去翻匀。8.把韭菜放入适量油拌匀后和其它的菜拌在一起，加入香油，调味。9.把面团擀成薄面皮。10.把拌匀的菜放上去，卷成卷，边缘按紧。11.放入蒸锅中大火蒸15分钟。12.蒸熟后出来，凉后切段即可。

主料 2种

前腿肉的做法大全

前腿肉

250g

大白菜的做法大全

大白菜

1棵

辅料 1种

葱花适量

调料 3种

油适量盐适量酱油适量

烹饪步骤 6步

步骤1

卷菜_的做法步骤：1

将前腿肉剁得细细的，像做饺子馅一样，将盐、酱油、葱花等料加入拌匀。将大白菜洗净，用开水烫软。

步骤2

卷菜_的做法步骤：2

将大白菜像面皮一样摊开，放入肉末，卷成一卷。

步骤3

卷菜_的做法步骤：3

再用要将卷好的菜卷切开（两寸长短）。

步骤4

卷菜_的做法步骤：4

整齐码入碗里或者盘子里。

步骤5

卷菜_的做法步骤：5

放到蒸笼里蒸熟。

步骤6

卷菜_的做法步骤：6

成品。

小贴士

此菜有特色，但是做法也不复杂。肉馅也可以根据自己的口味调制，放不同的佐料。

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