油白菜为啥炒会老呢,炒油白菜怎样炒好吃
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴。
看你喜欢吃什么口味的
油淋油白菜,做法如下
把油白菜洗净,切点葱花备用,锅内烧水加少许明油,放少许盐水,开下入油白菜
水开捞起控控水分,放入盘中,放入生抽,撒上葱花,喜欢吃辣的,可以放点干辣椒,锅里烧热油,油温四成热浇在葱花上即可
蒜蓉油白菜,做法如下
拍点蒜末备用,把油白菜改刀洗净备用
国内放油下下入白菜煸炒,煸炒成七成熟倒出,砂锅热锅凉油放入蒜末煸炒,加入盐味精,加少许白糖,放入锅中,下入油白菜大火快速煸炒,炒至翠绿出锅即可
空心菜怎么炒才好吃?夏天,现在正值空心菜大量上市,空心菜具有清热解毒的功效。而且价格便宜,一般2块钱一把,很受大家欢迎。怎么炒空心菜好吃,我教大家3个诀窍,首先空心菜一定要选择嫩的,太老的空心菜炒出来咬不动。其次,空心菜不要用刀切,拿手掐断最好吃,这样炒出来的空心菜不会发黑。最后,拿猪油炒,因为猪油有一层保护膜,可以让空心菜保持颜色翠绿。
食材:空心菜1把,干红辣椒2个,大蒜2瓣,食用油适量,盐适量
第一,用手把空心菜择成2厘米小段。不要用刀切,用手择的炒出来的口感才更好,然后把黄叶子,烂叶子丢掉。
第二,用清水把空心菜洗干净,注意绿色蔬菜要多洗几遍,洗的时候可以加点盐,可以杀菌除虫。
第三,大蒜拍扁,切碎。红辣椒干切好备用。大蒜可以多放点,可以给菜提香。不吃辣的可以不用放辣椒。
第四,锅烧热,加入适量食用油,炒青菜油可以放多点,放入蒜末,辣椒煸出香味,然后放入空心菜大火快速翻炒。一定要开大火。加入一点清水翻炒几秒钟就可以出锅了。
这就是炒空心菜好吃的三个诀窍,记住这3个诀窍,空心菜滑嫩爽口,颜色翠绿,不发黑。我每次都是这样炒的,非常美味。
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