小玉米跟什么炒菜好吃，玉米菜糊糊做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

很多人都喜欢吃玉米，不管是煮着吃，还是烤着吃都是非常不错的，而且玉米是一种健康的食物，吃了也不会怕胖，其实玉米做菜也是一种很棒的选择，今天小编教大家玉米的三种美味做法，清香可口，有兴趣的朋友可以收藏一下，一起来看下吧！

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蟹黄玉米豆花就是用玉米蛋黄做出蟹黄的香味，加入豆腐制作而成。

蟹黄玉米豆花的做法：

【主料】：玉米粒100g，咸蛋黄2个，玉米淀粉2勺，内酯豆腐1盒，青豆豆粒少许

【辅料】：盐少许，油少许，蒜蓉少许，姜末少许，花椒粉少许

第一步：首先我们要给玉米粒里放入玉米淀粉，然后搅拌均匀。给咸蛋黄里也放入糖、花椒粉，用勺子碾碎后再加入少量水搅拌均匀。

第二步：我们把锅放火上，加入清水。然后烧开焯一下豆腐，需要注意的是不要把豆腐弄碎，把豆腐捞出来后把水沥干。

第三步：把锅放在火上，倒入少许油烧热，然后把蒜、姜、放进去爆香，再加入豆腐及调味料，稍微翻炒，在翻炒的时候可以用锅铲切成稍微小的块。

第四步：把豆腐都分成小块之后再倒入清水与青豆豆粒，等到青豆豆粒快熟，倒入搅拌均匀的玉米粒淀粉，翻搅均匀这道菜就做好了。

玉米粒炒肉末是一道简单的家常菜，香甜可口，好吃又健康。

玉米炒肉丁的做法：

【主料】：玉米两小支，猪肉100克，圣女果3个

【辅料】：蚝油，盐，食用油，料酒少许，玉米淀粉一勺，白糖少许，葱少许，蒜少许

第一步：首先我们把玉米棒洗净整条放锅里加水煮十几分钟！然后捞出过凉水，用刀慢慢切下玉米粒。把圣女果切成小片备用，芹菜切小条备用。

第二步：我们把瘦肉洗净切成小丁，然后放入少许盐，料酒，白糖反复抓捏至黏稠状，边抓边加少量水进去，等水和肉完全融合之后再加一勺生粉拌匀腌制10分钟。这样做让肉更入味，而且肉外面裹着一层淀粉会更好吃。

第三步：我们把平底锅置火上烧热，加入适量食用油，然后转成中火，再加入肉丁炒熟之后盛出。

第四步：我们再取小碗倒入蚝油，盐和鸡粉，再加一点清水搅拌均匀备用。

第五步：我们在锅里留少许底油，把玉米粒放进去炒一下，再加入肉丁，等到快熟时倒入圣女果与芹菜，翻炒几下，再到入准备好的蚝油汁，待汤汁收干就可以出锅了。

小提示：我们要玉米粒要切的整齐一点，一排一排切，这样好看。浆肉是门技术活，无论是肉丝，肉片，肉丁，加水进去是为了炒出来的肉口感鲜嫩不柴。炒玉米尽量少放油，因为玉米粒不吸油，油多了会腻。把生玉米煮一下再炒是这样比较安全，然后玉米也更容易熟。

玉米土豆炖鸡肉的做法：

【主料】：鸡翅根200克，尖椒20克，水果玉米1根

【辅料】：八角1克，花椒1克，蒜4克，醋2克，姜2克，生抽4克，油8克，腌肉调料20克，白酒26克，葱4克

第一步：我们的鸡翅根剁成小块用腌肉调料腌制一晚，这样的话更入味，做出来的好吃不腻。把水果玉米切成段状。

第二步：在砂锅里倒入油，然后放入葱、姜、蒜、花椒、八角爆香。之后再放入鸡肉翻炒变色。倒入白酒、生抽、醋，加入适量清水，然后盖上锅盖用小火炖10分钟。

第三步：等到汤汁剩余大半时，将水果玉米摆进去，盖上锅盖继续炖10分钟。

第四步：炖好之后放入尖椒，然后再淋少许生抽上色就可以了，吃起来让人回味无穷，很赞！

小提示：我们腌肉调料用的是烤肉酱，先腌后做可以使鸡肉更入味。用砂锅收汁，要注意千万不可收干，不然锅会糊，汤少的时候，要勤搅拌底部，以免粘底影响口感。

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