家庭清炒蔬菜做法大全，清炒速冻什锦蔬菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

豆芽我觉得属于清淡的食材，用来和豆腐煮汤或者直接少油清炒是最合适的，和其他肉菜什么的有些不搭。当然也有可能有其他奇妙的搭配很好吃我也没有试过。坐标四川，生活习惯吃得还比较清淡

原料：

生菜200克

蒜适量

食用油适量

盐适量

做法：

1

食材：生菜，大蒜，食用油，盐，蚝油，生抽，淀粉。

2

在小碗里加入盐、蚝油、生抽、淀粉，拌匀。

3

蒜末剥去蒜衣，切成蒜末，热锅下油，放入蒜末爆炒出香味。

4

加入洗干净后的生菜，大火快速翻炒

5

生菜变软后加入先前兑好的调味汁，快速翻炒，拌匀后就可以起锅了

用料

油菜 4棵

葱 一小段

蒜 一瓣

番茄 1个

盐 少许

酱油 少许

醋 少许

鸡精 少许

耗油 少许

香油 几滴

做法步骤

1、把油菜掰开

2、放到水里洗干净

3、把油菜根部切下来

4、水烧开把油菜根部炒下水

5、准备番茄 葱 蒜

6、切碎

7、锅烧热放入猪油

8、等油化开后 放入葱 等

9、让后放入醋 酱油 盐 鸡精 翻炒均匀

10、放入耗油

11、可以出锅 装盘了

1、将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。

2、起锅，倒油2勺火麻油。

3、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。

4、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。

5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。

用料

油菜300克，

蒜瓣3-5瓣，

盐少许，

鸡精少许，

花生油适量，

做法

1/6油菜用手掰成叶片，洗净，控干水分，

2/6蒜切蒜片;

3/6热锅热油，放蒜片炒香，

4/6放入油菜，大火翻炒，

5/6油菜炒蔫，放入盐和鸡精，翻炒均匀，关火。

用料:

芹菜 500g、蒜 3瓣、蚝油 一勺、辣椒 3个

步骤:

步骤 1

芹菜洗净摘下叶子切段，蒜拍一下剁碎，辣椒掰断

步骤 2

冷锅放水焯一下芹菜煮两分钟，再讲芹菜盛出过几遍冷水，保持芹菜的脆爽

步骤 3

起锅爆香辣椒和蒜，先放辣椒，等辣椒出辣味后再放蒜，蒜容易炒煎，所以放入蒜后立刻放芹菜

步骤 4

放入芹菜继续翻炒，放适量的盐和半勺糖一勺耗油调味，芹菜焯水的时候已经熟了所以这里翻炒几下就可以出锅了

开水中加一点点盐把芹菜焯一下过凉水，斜着切小段。 青椒和胡萝卜切丝备用。

锅中倒入适量油，放入青椒丝和胡萝卜丝。翻炒2分钟左右，加入芹菜，稍微加一点点的清水，放适量盐调味。出锅啦

食材明细

芹菜250克，白果80克，红椒半个，盐1小勺，味精适量，白糖半小时，蒜姜末适量

清炒芹菜的家常做法

1.芹菜洗净切成段，红椒切片

2.白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出，焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽，立即捞入凉水中降温

3.起锅烧油，油热爆蒜姜末

4.放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟

5.最后加入红椒和味精炒匀即可

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