清烹沙半鸡，清烹沙姜鸡

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清烹沙半鸡，中国菜，东北菜

清烹沙半鸡类别：家常菜谱大全

工艺：炸烹 口味：咸鲜

菜谱类别：东北菜，补气，子宫脱垂，月经不调，自汗盗汗

主料：鸡：200克

辅料：鸡蛋：50克 小麦面粉：15克

调料：黄酒：10克 炼制猪油：20克 大葱：10克 姜：10克 白皮大蒜：5克 盐：3克 香油：10克 味精：2克 酱油：10克 醋：5克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：5

食用时间推荐：中餐、晚餐

清烹沙半鸡的做法：

1、将鸡（沙半鸡）宰杀剥去皮，摘除嗉子和内脏，洗去污血，剁成约1 厘米宽，3厘米长的块装碗；

2、鸡块内加酱油、精盐煨半日；

3、炒勺置于急火上，烧热擦净，放熟猪油，烧至七成热；

4、速将煨好的沙半鸡块加鸡蛋抓匀，撒干面粉；

5、抓匀的鸡块放热油勺内炸成红黄色，外焦里嫩时，倒漏勺控去余油；

6、用小碗加醋、味精、酱油、黄酒兑成红色的清汁待用；

7、原勺加底油，放入葱、姜、蒜，然后倒入沙半鸡块，连同兑制的清汁烹炒，点香油装盘即成。

清烹沙半鸡制作提示：

1、旺火热油，迅速炸黄；

2、汤汁不宜过多，紧抱主料；

3、因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。

清烹沙半鸡营养成分：

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