素菜炒馒头辅食，糖炒馒头的家常做法分享

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

用料  洋葱    1/3个    小白菜    1颗    蘑菇    1把    馒头    1个    儿时的素菜炒馒头的做法  

展开全部1、猪肉切片放入碗中，加生抽、鸡精、淀粉腌制十分钟备用；2、山药洗净切片、葱、姜切丝、并把生抽、盐、花椒水、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之鸡精和盐溶化。3、炒锅内放油，油温六成热时，把腌好的肉片放入锅内滑开，炒之猪肉变色，放葱、姜丝煸炒，再放山药片翻炒几下，然后，放调好的汁均匀翻炒半分钟即可出锅。

一、配料1、馍切小块2、鸡蛋适量（一个成人拳头大的馍一至两个鸡蛋）3、火腿或香肠或其他熟肉切小丁4、葱切碎，盐适量，花生油适量（用于炒馍，因为可略多）二、做法1、鸡蛋敲大碗内打散；2、锅内放花生油烧热后放入葱和熟肉（或火腿或香肠），翻炒；3、将切成小块的馍快速倒入蛋液中使蛋液均匀裹在馍上；4、裹好蛋液的馍倒入热锅中继续翻炒；5、炒至蛋熟即可撒盐出锅。三、注意1、个人认为用香肠炒更香，因为先炒香肠香味融到油里，再炒出的馍有有干香味，而且香肠水份少，不会使油温降低，后期炒馍时更好炒；2、最后可炒得略微焦一些，更好吃。3、虽然也可以稍微放些黄瓜啥的，但是这些东西出水，会影响最后的干香效果，所以要根据个人品味酌情选择加入配菜，反正我是不放的。

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