生菜拌面菜的做法大全家常，生菜肉丝面条怎么做好吃窍门

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食材主料挂面适量200g猪肉馅适量20g方法/步骤生菜、香菜、小葱洗净、切好；鸡蛋打散，香菇切片；点火，锅干加食用油适量炒肉馅、加水适量，并加香菇；汤开打蛋花，再加生菜、食用盐适量，用筷子将生菜压入汤中；同时，用另一个锅煮挂面，面好用碗捞出；加入菜后，汤开加香菜、小葱、关火，将做好的汤加到面条碗中，再加一点金针菇、辣椒油，生菜汤面就做好了。

小炒素面的做法

【小炒素面】2人份

原料：水碱面250克，卷心菜200克、胡萝卜100克、鲜香菇3个、魔芋6片、蒜苗1根

调味料：素蚝油2大匙、葱油酥1大匙、盐1/3小匙

做法：

1、卷心菜、胡萝卜洗干净后切细丝待用；蒜苗切段；香菇切丝，魔芋洗干净汆水后泡冷水待用。

2、起油锅，油六分热后，下入卷心菜、胡萝卜、香菇丝和魔芋爆炒2分钟，加入盐，加入50ML的水，调入素蚝油，煮开后，将菜拨到一边。

3、下入水碱面，让其浸入汤汁中，将菜拔到面条上，一手持筷一手持铲，中小火翻炒面条至其熟透，起锅前加入葱

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