博山菜煎饼和滕州菜煎饼，滕州菜煎饼饼皮
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。
一、菜煎饼的饼皮怎么做？我是吃滕州菜煎饼长大的，那味道太熟悉了。卖的话楼上有个答案就挺专业了。
我是经常在家自己做解解馋，都是用电饼铛，挺方便的。和面糊，取适量于电饼铛里，用刮子刮均匀，熟了铲下，注意不要弄破。预计要弄多少饼都弄出来，盖上不要干了。等全部饼做好，就可以加馅做菜煎饼啦
二、如何评价山东滕州的菜煎饼？我我我
正儿八经的滕州人
说实话，平时很少吃菜煎饼，但是味道确实挺好的。
感觉就像煎饼果子的兄弟，放的菜多点，然后滋啦滋啦的油，放上鸡蛋，个人比较喜欢贴在饼上。嗯 好吃
三、滕州市有比较正宗的菜煎饼吗？在人民医院东面那条路有一家店，叫曹记。巨好吃，原来不是一家店，只是在小区空地上摆的，后来创卫不能摆了，租的门面，真的好吃！
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！！四、菜煎饼和煎饼果子有什么区别？煎饼果子放在滕州菜煎饼面前就是一丫完全不能打的杂碎。
滕州菜煎饼好歹可以放些蔬菜在里面，放粉条可以吸油，放炒花生米与孜然可以增香，不用刷酱（因为滕州菜煎饼的馅都是现炒出来的）……完全不用担心煎饼果子那些刷上的调味酱可能遭受空气细菌污染而腹泻的可能。
而煎饼果子除了鸡蛋火腿肠以外都是精致碳水，那火腿肠的淀粉比例还贼高。
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五、大家评价一下滕州菜煎饼味道如何？我觉得超级好吃啊！！
大学校门口有一串小吃摊，有一个阿姨做的滕州菜煎饼真是绝了，两张饼合在一起中间包着菜，煎好后卷起来中间一切，很大一份才卖六块钱，每次去小吃摊一份煎饼就饱了。怎么吃都吃不够。我超喜欢里面的粉丝！！
我之前也为它打过call！！⬇️
还有以前的朋友圈！！⬇️
不知道其他人尝着怎么样，反正我是觉得超级！！好吃！！！
其他地方的滕州菜煎饼是不是也一样咧？
（对不起我啃得太丑了但没找到其他照片⬇️）
六、山东各市最有代表的小吃是什么？枣庄人，补充一下本地代表吃食。
菜煎饼：从南走到北的一路上，吃过n多家所谓的滕州菜煎饼，但很多都很因地制宜更改了配方。
自我感觉，还是小时候路边大姨推着三轮车才是枣庄菜煎饼的味道。车斗子里放两个金属铜一般的鏊ao子，车后背扶手上面有个宽大又脏破乱的米黄色三合板厨子，厨子不大，但是普遍装了十余种菜。菜随意选，最后待她盛完菜再告诉她多加点豆腐和粉条，最好加个鸡蛋，半焦不酥的皮儿咬起来会更有层次感和满足感。
辣子鸡：据说这个名号争论不休，大概有莱芜、临沂、潍坊、枣庄等地级市共同争这一个名称。但是仁者见仁智者见智，就像啤酒一样，每个地方都有当地的啤酒厂都有自己的风味和口感，辣子鸡也一样。
枣庄辣子鸡，相对于临沂的炖炒，炖的时间更少，炒的时间更多些，也就代表着菜里水分汤汁的浓稠程度，但又不同于重庆辣子鸡那种干煸的状态，枣庄辣子鸡有汤汁，但是这个汤水盛出来大概也只够铺满盘子底，略微够食客沾汁收尾。辣度也不同，枣庄辣子鸡会越吃越辣，吃到最后寒冬腊月也会满头是汗，却依然意犹未尽。
粥：枣庄这儿的粥很特殊，我在很多地方没见过同类的。它是大米做出来带有焦糊味略黄的粘稠液体，甚至可以说是固液共存的状态。喝完很有饱腹感，和刚炸出来的油条搭配会把焦糊味中和掉，别有一番滋味。
暂时这么些时间，有空有想法再答。
七、山东滕州有什么特色美食？粥啊，在外面就没喝到过;辣汤，初中每天早上喝的，太想念!菜煎饼，外面那些满大街的山东煎饼什么鬼明明煎饼果子，每次回家必吃菜煎饼呀！
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