韭菜鸡蛋肉包子的做法，韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃？

1、首先把韭菜择洗干净，然后放在篦子或者沥水篮中控水，把表面的水分控干。

2、把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅散备用。

3、红薯粉条提前用凉水泡软。

4、把韭菜表面的水分控干后切成0.5厘米长的小段，放在盆中，先加入适量香油翻拌均匀，香油可以锁住韭菜中的水分，在拌韭菜馅的时候韭菜就不容易出水了。

5、炒锅内加入适量食用油，油温五成热下入鸡蛋液，把蛋液炒熟、炒散后盛出备用。

6、锅里再加入适量清水，水开后下入泡好的粉条，把粉条煮至变色、透明后捞出控水

7、把煮熟的粉条切成碎末。在拌韭菜馅时，加一些粉条，即使韭菜出水也会被粉条吸收，包饺子的时候不容易破皮。

8、最后把晾凉的鸡蛋、切碎的粉条和韭菜放在一起，加入适量盐和姜末、少许生抽，搅拌均匀即可

二、韭菜怎么烧好吃又简单？

以下是一道简单又好吃的韭菜炒蛋的做法：

所需材料：

- 韭菜 适量

- 鸡蛋 2个

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、油适量

制作步骤：

1. 韭菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入韭菜翻炒，加入少许盐和料酒，炒至韭菜变软。

4. 把韭菜推到锅边，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

5. 加入少许鸡精和生抽，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 烹饪韭菜时要注意火候，不要炒过头，以免影响口感。

2. 韭菜炒蛋可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒、花椒等。

3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒韭菜前先用开水焯一下。

三、韭菜鸡蛋饺子馅怎么调最好吃？

1、凉油下锅炒鸡蛋，用筷子迅速转圈搅动。

2、炒好的鸡蛋要彻底放凉。

3、韭菜控干水分再切，切碎后放入盆中。

4、先倒入香油封住韭菜切口，再放盐不易出水，将香油与韭菜拌匀，倒入放凉的鸡蛋碎搅匀。

5、快要包的时候放盐，用筷子搅匀即可。

四、生鸡蛋怎么腌制又简单又好吃？

鸡蛋放清水中，加一勺盐，浸泡十分钟，将表面刷干净，放通风处晾干水分，锅中加适量清水、花椒、八角、桂皮、香叶、大盐，一斤鸡蛋加二两盐，大火烧开，将盐熬化，煮两分钟，关火放凉，将晾干水分的鸡蛋放入无水无油的罐中，倒入晾凉的盐水，盖盖密封一个月即可。

五、韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃的做法？

1.

小葱切葱花，姜切末，大蒜切末；

2.

韭菜洗净切末，装入碗中备用；

3.

鸡蛋打入碗中，加入盐1克搅拌均匀；

4.

碗中加入辣椒面、芝麻，淋入热油，搅匀备用；

5.

小碟中加姜蒜末、鸡精、盐、香油、酱油、醋、油辣子，撒上葱花做成蘸料备用；

6.

锅中加入适量油，油热后放入鸡蛋划散，盛出备用；

7.

韭菜中加入姜末、白糖、鸡精、胡椒粉、香油拌匀，放入蚝油搅拌几下，倒入鸡蛋拌匀；

8.

将拌好馅料用饺子皮包好；

9.

锅中加适量水，水开后下饺子煮5分钟，煮至饺子浮起，出锅搭配蘸料即可食用。

六、饺子馅怎么和好吃又简单？

大肉水饺馅这样和，好吃又简单。 食材:精制五花肉馅750克，鸡蛋1个，大葱，姜适量，姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉(少许)，香油，葱油，老抽，生抽。

做法: 1.在五花肉馅中依次加入姜末，鸡蛋，生抽，老抽进行搅拌，然后依次加入精盐，味精，鸡精，十三香、胡椒粉再次搅拌。

2.此时加入一小碗葱姜水（用葱和姜泡出来的水）边加水边搅拌，使馅料松软，最后加入葱油，香油，大葱拌均匀即可。

七、韭菜早餐怎么做又简单又好吃？

说起韭菜早餐怎么做最好吃，其实韭菜能和好多蔬菜一起做，最简单的就说韭菜鸡蛋早餐饼，首先把韭菜洗干净，切成小段放到一个容器里，然后取出几个鸡蛋，同样也打在这个韭菜上面，然后搅拌一下，再放上一勺白面粉，稍稍撒一些药，然后再把纯牛奶放上一袋，在加少量清水，搅拌成糊糊状就行了，放上煎锅，把粘糊倒上，煎熟即可开吃。简单又方便，几分钟搞定。

八、韭菜虾仁饺子馅怎么调制？

材料

面粉适量，韭菜 2把，猪肉 350g，虾仁 12个，高筋粉 350g

做法

【饺子皮】： 

1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，再用手将面和成面团。 

2、加盖放置30分钟以上。 

3、大约大拇指那么大，擀成饺子皮。 

【饺馅】： 

1、虾去皮，挑背线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成5mm的小块。 

2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉，再数次加入少量的水，不断地搅拌。 

3、韭菜切成3-4mm的细末，放到肉馅里搅拌均匀。 

4、加色拉油、香油搅拌一下后，加适量的盐搅拌均匀即可。 

【煮饺子】： 

1、水烧开饺子放入，搅一下，盖上盖，烧开。 

2、加入一小碗凉水搅拌一下，再烧开。 

3、熄火，加一小碗凉水，搅拌一下，捞出饺子。

九、韭菜鸡蛋饺子馅放蚝油好吃吗？

蚝油是用来提鲜的，韭菜鸡蛋馅儿可放些以增加馅的层次感，但量一定要数少，按老百姓的话说，拿起瓶子一甩至二甩就可以了。建议你可放些虾皮，既补钙又增鲜。

十、韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的好吃做法？

用料

韭菜 500克

鸡蛋 4个

虾仁 250克

饺子皮 一斤

盐 适量

酱油 适量

黄酒 适量

做法步骤

1、韭菜洗干净晾干并切成末。

2、虾仁背剖开，去虾线。

3、鸡蛋加点黄酒打散。

4、虾仁用清水洗净并加点盐稍稍腌一会。

5、锅烧热放油，比平时炒鸡蛋多些油。

6、下鸡蛋滑炒。

7、炒成有颗粒状的就可以了。

8、把虾仁、鸡蛋和韭菜拌在一起，放点盐和酱油，可以尝一下味道，比平时炒菜稍咸一点就行了，因为饺子皮也要吸盐味。

9、取一张饺子皮，用勺子舀一勺馅。我用的是买的饺子皮，也可以自己擀哦。

10、用大拇指和食指把饺子的中间捏起来。

11、然后捏最右侧的一个角。

12、再把空出来的那部分捏住。

13、左侧也是同样。

14、一个完成！

*

可以用两只手靠近大拇指的手掌同时按压下饺子，不容易破皮。

15、一斤饺子皮大概能包七十个左右。多的可以冻起来，下次不想做饭拿出来一煮很方便！

16、锅里下水，加点盐，烧开。

17、下饺子烧一会。

18、第一次烧开加点凉水，再重复一遍就煮熟了。

19、烧熟了马上捞起盛盘，配上一碗蘸料，美美地开始享用吧！

小贴士

1、虾仁也可以自己买活虾，冻一下剥皮很容易。 2、饺子皮可以自己擀，有时间的话可以放入各种颜色的蔬菜汁，相信家有小宝贝的会喜欢。 3、饺子烧好以后要马上盛起来，不然皮容易泡软。 4、我的蘸料汁是：酱油、醋、老干妈辣酱和蒜蓉。大家有喜欢的可以自己配制。

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