菠菜炒鸡蛋怎么做菠菜不会涩,菠菜鸡蛋汤好还是菠菜炒鸡蛋好
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴。
一、怎么做菠菜炒鸡蛋?菠菜炒鸡蛋的做法 :
菠菜洗净切大段,入开水中焯烫30秒,先放菠菜梗,后放菜叶,攥干水分
鸡蛋加一勺料酒,少许白糖打散,葱姜切末备用
大火热油滑散鸡蛋,盛出
少许底油爆香葱姜,下入菠菜和鸡蛋,加入盐和生抽翻炒均匀
二、菠菜炒鸡蛋菠菜汤吗?菠菜炒鸡蛋做出味道不好,菠菜鸡蛋汤却是很好一道菜。
三、菠菜虾仁炒鸡蛋怎么做?鸡蛋打成蛋液备用
热锅下油,放入蛋液翻炒至八成熟盛出备用
菠菜一捆,虾仁洗净,去虾线,用开水焯过
切一些姜丝蒜末,放入油锅中煸炒出香味,放入菠菜炒,快熟时放入虾仁,翻炒一下再放鸡蛋翻炒再放味精、盐,就可以了
仅供参考!
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四、海虹菠菜炒鸡蛋怎么做?可将菠菜洗干净焯水后切碎,起锅烧油炒干水份后,再加打散的鸡蛋翻炒加盐装盘。
五、西葫芦菠菜炒鸡蛋怎么做?1,一个西葫芦,用放有小苏打的水洗干净,小苏打有去除农药的作用。顺长一切四半,去掉瓜瓢,切成长条,撒上少量食盐淹制一会,杀出水后,用手挤去水分,再用清水洗一下去掉些盐分,备用
2,菠菜2根,摘去坏叶,放在有小苏打的水中泡5分钟,去除农药。泡好后,用清水多洗两遍,由其根部,根部营养丰富不要扔掉,洗干净后放在开水锅中烫一下,去除草酸。捞出过凉,切成短段
3,3颗鸡蛋打入碗中,滴俩滴白醋去腥,加2克食盐入底味,充分打散
锅热倒入适量花生油,油热倒入鸡蛋液,中火,快速划散,炒成块状,关火,倒入碗中备用
4,锅热倒入30克左右的食用油,油热放入西葫芦条,加半汤勺老抽、半汤勺蚝油提鲜,快速翻炒,把菠菜加进来,炒几秒,最后放入炒好的鸡蛋,淋点香油和辣椒油,关火,搅匀装盘。西葫芦中有盐了,炒时不要再加盐。
不喜欢吃辣的可以不放辣椒油。
我的西葫芦菠菜炒鸡蛋就做好了。
六、野菠菜可以炒鸡蛋吗?野菠菜,实际上是形似菠菜的野菜,可以凉拌,炒菜,凉拌的话,将野菠菜焯水后放入生抽,耗油等凉拌出盘即可,炒的话,可以配以蒜蓉清炒,将蒜蓉放入锅内爆香后,加入野菠菜炒至断生即可装盘,或者用野菠菜炒鸡蛋也可以,先将鸡蛋炒熟后放入野菠菜防潮装盘,也很好吃。
七、菠菜炒鸡蛋怎么做醋溜藕片?主料:
菠菜400克
鸡蛋2个
辅料:
油适量盐适量
步骤1
菠菜摘去根须,清洗干净后倒入开水锅中汆烫。
因为菠菜含草酸多,吃起来有点发涩,草酸可与食物中的钙结合形成草酸钙,阻碍人体对钙的吸收,菠菜放在开水中烫1-2分钟,让草酸溶解在开水中,经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。
步骤2
汆烫好的菠菜立刻放入凉水中浸泡散热,防止菠菜被沤黄。
步骤3
凉透的菠菜拧干。
步骤4
处理好的菠菜放在熟食案板上切碎备用。
步骤5
鸡蛋磕入碗里,用筷子搅散。
步骤6
处理好的菠菜碎放入鸡蛋液中,用筷子继续搅匀。
步骤7
加盐调匀。
步骤8
中火加热,底部完全凝固后,用筷子翻面、挑散。表面的蛋液都凝固熟透后,滴入几滴米醋,拌匀就可以出锅了,淡淡的菠菜清香配上浓浓的蛋液,非常简单易做又好吃的一道家常菜。
步骤9
中火加热,底部完全凝固后,用筷子翻面、挑散。表面的蛋液都凝固熟透后就可以出锅了,淡淡的菠菜清香配上浓浓的蛋液,非常简单易做又好吃的一道家常菜。
八、菠菜炒鸡蛋要焯水吗?最好焯水,开锅烫半分钟就行,变色就捞出来,
九、菠菜炒鸡蛋能放鸡精吗?不能放鸡精,因为本身鸡蛋就很鲜,如果放鸡精就影响了鸡蛋的鲜味,口感就差很多,正常就是鸡蛋炒熟以后待用,起锅烧油把菠菜炒倒以后把鸡蛋放进去加点调料就可以了
十、产妇可以吃菠菜炒鸡蛋吗?产妇是可以吃菠菜炒鸡蛋的,不过也要根据体质来决定,不能过度多吃,要适量,孕妇可以在怀孕的前两个月多吃菠菜,这是因为菠菜含有叶酸,叶酸能保护胎儿免受脊椎分裂,同时,菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等问题。
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