葱姜蒜花椒酱油的做法，不用花椒醋生姜酱油做的菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

清炒的好不好？

一般就是油盐和鸡精就可以了

蒜蓉油麦菜的做法（清肝利胆又养胃的的绿叶蔬菜）

材料：油麦菜250克蒜3瓣

调料：盐、淀粉1/2小勺糖、鸡精1/4小勺

制法：

1、油麦菜洗净掰段，蒜切末备用。

2、锅入适量油烧至三成热爆香蒜末，放油麦菜及糖、鸡精炒匀，最后放盐、勾芡即可出锅。

唠唠叨叨：

1、油麦菜不要用刀切，用手掰段即可。

2、油麦菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。

3  没有淀粉可以不加

清炒广东菜心的做法（素菜）

材料：广东菜心300g，盐，糖

做法： 锅加油烧热放入菜心翻炒，加盐，糖，大火快速煸炒2-3分钟即可出锅。

清炒芥兰的做法(素菜)

原料：芥兰　 350g　大约10棵左右 盐　 少许 植物油　 少许

做法：

1.芥兰洗净，把茎部的硬皮去掉，入沸水焯透，捞出沥干水份

2.炒锅上油，油热放入芥兰，翻炒，放盐，出锅，摆盘。

要点：

1.芥兰属十字花科，茎和西兰花茎相似，不要扔掉，去掉皮后，吃起来口感脆甜，又营养。

2.沸水焯一下，可去掉叶子涩味儿，看上去菜叶就更绿了，好看又好吃。要注意焯水的时间不要太长了，以免营养流失过多。

清炒黄瓜片的做法

原料:黄瓜

做法：

1. 黄瓜洗净切片.

2. 小葱洗净,切末.

3. 锅烧热,入油,油热后,爆香葱花.

4. 倒入黄瓜片翻炒至软,加盐炒匀即可.

放的调料非常简单,就只有盐.因为我很喜欢黄瓜本身带有的鲜甜,不想人为地破坏它的自然味道.要是你喜欢再加点什么,也完全可以.还有,炒黄瓜片的时间,也要自己掌握,喜欢脆脆口感的,炒的时间就要短点.反之,喜欢软熟口感的,就多炒会儿.

清炒莴笋丝做法（素炒莴笋）

做法：

1、先用水烫一下，再用冷水过一遍，这样莴笋口感会很脆；

2、俺用的是橄榄油炒的，因为吃橄榄油不会胖胖，里面加了点干辣椒清爽中有点辣辣的味道，很不错的哟

清炒生菜的做法

用料:

1：生菜一颗650克,洗净撕大块备用。

2：盐1/2茶匙,鸡精1/4 茶匙 3：橄榄油1.5大匙，蒜蓉1大匙。

做法：

炒锅内放1.5大匙橄榄油，开大火炒香蒜蓉，放1炒到快断生。加2料兜匀即成。

清炒豆芽的做法（清炒豆芽菜、清炒绿豆芽）

做法：

豆芽菜清洗干净，热锅少许油，放进去炒炒，然后放点小葱出锅啦！

*

很清爽的菜菜

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程