怎么炸鸡腿块好吃，怎么炸鸡腿儿好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做炸鸡腿好吃

炸鸡腿是很多人喜欢的一道美食，但如何让它既酥脆又味道美味却是一个技术活。下面我们来看看怎样做炸鸡腿好吃。

挑选鸡腿时，要选择新鲜、无异味、皮色鲜艳、无鸡毛、无瘤和血迹的鸡腿。同时，最好选择大小相近的鸡腿，这样可以让炸鸡的熟度更加均匀。

腌制鸡腿可以让它更加入味，口感更加鲜嫩。在腌制时，可以使用盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜片和葱段等材料，放入塑料袋中密封腌制2-3小时，也可以提前腌制一晚上。

选择适宜的炸油可以让炸鸡腿更加酥脆而不油腻。一般情况下，中高温度的食用油比较适合炸鸡腿，如花生油、大豆油、玉米油等。

炸鸡腿的时间不能过长也不能过短，过长会导致炸鸡腿过干过老，过短会导致肉未熟。一般情况下，炸鸡腿的时间为7-8分钟左右，取出后可以进行二次炸制，让它更加酥脆。

炸鸡腿的配菜要选择酸甜口味和清爽口感的菜品，如蒜泥西兰花、凉拌黄瓜、胡萝卜丝、莲藕片等。这些菜品可以中和炸鸡腿的油腻感，使口感更加舒适。

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