豆腐怎么煎好吃家常菜做法，家常菜豆腐怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。家常菜豆腐怎么做好吃？

豆腐是一种营养丰富的食材，除了做火锅和烧烤之外，还可以做很多家常菜。下面为大家介绍一下如何做好吃的家常菜豆腐。

选购豆腐时，要选色泽白净，质地细腻的豆腐。还要看包装是否严密，生产日期是否新鲜。建议选择有机豆腐，无农药，无添加，更营养，更安全。

豆腐一般含水量较高，如果在切好后不先用热开水处理一下，就容易散开。另外，不要在热锅中直接用勺子翻动豆腐，应该用锅铲轻轻翻炒。

麻婆豆腐的关键在于麻辣鲜香，建议在豆腐捣碎后，放入葱姜蒜等调料稍微炒一下，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣等调料，多放青红辣椒和花椒，爆炒出香味后再加入牛肉末炒熟。最后加入热水烧开后入豆腐，烧至汤汁浓郁。

先将豆腐切成小块，打入鸡蛋搅拌均匀备用。再将青菜浸泡清水去除杂质，切成小段备用。热锅加油，放入葱末姜末煸炒，加入热水之后再放入切好的豆腐，煮至汤水烧开，加入青菜段和蚝油美味的豆腐蛋花汤就做好啦。

将豆腐切成小块，热锅加油，放入胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜炒熟，再加入调味料，比如酱油、盐、糖等等。最后加入豆腐块和少量水，煮至豆腐熟透即可。也可以加入一些青菜叶再煮一会儿，既美味又有营养。

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