香菜莴笋红萝卜腌咸菜，香菜和大葱一起腌咸菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的香菜腌咸菜？

香菜腌咸菜是一道家常菜，制作简单，口感清爽，是一款适合夏天食用的小凉菜。下面是制作香菜腌咸菜的方法：

材料：

香菜适量、小黄瓜适量、盐适量、白醋适量

步骤：

1 准备香菜和小黄瓜，洗净切成小段;

2加入足够的盐和醋，注意不要加太多;

3搅拌均匀，放置2小时，让其充分腌制;

4将泡好后的香菜小黄瓜放入冰箱冷藏1小时，更美味。

香菜腌咸菜不仅美味可口，还有丰富的营养元素和一些功效：

1 香菜具有抗氧化作用，可改善身体毒素堆积症状;

2 可调节血脂，有效降低胆固醇;

3 能增加食欲、助消化，降低肠胃疾病发生率;

4 还具有消炎镇痛、防止感冒等作用。

一般来说，香菜腌咸菜适合大多数人食用。但对于以下人群，建议少食或忌口：

1 心脏病或高血压患者

2 腹泻或排便次数过多者

3 过敏体质的人群

香菜咸菜应该放在冰箱的保鲜室里冷藏，保存时注意以下几点：

1 放入密封的容器中，不要与其他食物混放;

2 腌制时间不宜过长，最好在2-3天内食用完毕;

3 在取用时使用干净的勺子，避免手直接接触食物。

香菜腌咸菜是一种入味清爽的小凉菜，除了可以单食，还可以配合以下菜品一起食用：

1 凉拌腐竹

2 黄瓜拍凉粉

3 烤炉鸡尾酒

4 乌骨鸡汤

5 冷面、拌面等。

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