地菜的做法大全家常菜，地菜做法大全家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

操作/步骤

1.附地菜焯水

附地菜摘洗干净，放少许盐、植物油，放入荠菜焯烫，变翠绿色即捞出过凉水。

2.蒸豆腐

倒扣出豆腐，上开水锅蒸5分钟。

3.准备配料

荠菜、蒜切碎，鸡蛋磕入碗中，打匀蛋液。

4.热锅炒菜

热锅加油，倒入蛋液、蒜、荠菜，加盐调味翻拌均匀。

5.豆腐混合鸡蛋荠菜

蒸锅中端出豆腐，淋上酱油，混合鸡蛋荠菜即可。

主料：鸡蛋适量

辅料

地菜一把

红枣适量

桂圆适量

红糖适量

方法步骤

步骤1. 准备一把地菜，鸡蛋适量，根据家里人口而定。

步骤2. 煮熟以后，把鸡蛋剥皮，然后跟红枣，桂圆，红糖，一起煮十五分钟。

步骤3. 热乎乎的喝一碗，很舒服！

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主料：附地菜适量

韭菜一小把

辅料：盐一勺 姜一块 大蒜几粒

做法：1.准备好所有食材，先将附地菜清洗干净。

2.韭菜，姜，蒜洗净，切好备用

3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，爆香姜蒜，放韭菜炒香

4.倒附地菜进去翻炒，加少许水闷一下

5.出锅前撒盐即可享用。

三鲜翡翠汤

原料：水发或鲜香菇2两，水发紫菜2两，冬笋3两，冬瓜1斤，虾仁1两，鱼丸1两，清水1斤，葱姜末，盐，味精，香油，胡椒粉少许。

制作：

1.将香菇洗净、切块；水发紫菜洗净、捞出、撕成块；冬笋切片；冬瓜洗净刮掉外皮上的白霜（不要去掉青衣）

，切成3厘米长、2厘米宽、2厘米厚的长方块。

2．锅置火上，加适量水烧开，放入香菇、冬笋、冬瓜条氽一下，捞出沥干水待用。

3．把虾仁、鱼丸、冬瓜、香菇、紫菜、冬笋片放入沙锅内，加入葱姜末、清水烧开。改用小火慢熬15分钟，加盐、胡椒粉、味精、香油即可。

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