东北醋溜白菜的做法，东北美食醋溜白菜

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东北醋溜白菜的做法

东北醋溜白菜是一道经典的家常菜，以其酸甜可口，口感爽脆而闻名。这道菜的制作非常简单，只需要一些基本的食材和简单的烹饪步骤即可完成。下面就跟我一起来学习一下东北醋溜白菜的做法吧。

食材准备： 白菜心 500克 红椒 1个 葱姜蒜适量 白糖 适量 醋 适量 盐 适量 生抽 适量 淀粉 适量 清水 适量 色拉油 适量 步骤： 准备食材，将白菜心洗净切成片状，红椒切丝备用。 锅中倒入适量的色拉油，烧热后加入葱姜蒜煸炒，出香味后捞出不用。 再加入切好的白菜心煸炒，炒至断生。 倒入适量的清水，加入盐和少许白糖，煮开后转小火煮熟。 煮熟后捞出白菜心备用，锅中余油加热至7成热，加入红椒丝煸炒出香味。 加入醋和适量的白糖，翻炒均匀。 将煮熟的白菜心放入锅中，炒匀。 最后勾芡，加入适量的生抽，用水淀粉勾芡。 炒匀后即可出锅，装盘即可享用。

东北醋溜白菜制作完成后，醋的酸味和白菜的鲜甜完美结合，清爽开胃。醋中的酸质可以帮助消化，提升食欲，白菜富含纤维素，能够帮助促进肠胃蠕动，有助于排便。此外，醋溜白菜还富含维生素C和微量元素，对促进新陈代谢、增强免疫力有一定的帮助。

如果您喜欢酸甜口味的菜肴，不妨尝试一下这道美味可口的东北醋溜白菜。不仅制作简单，而且营养丰富，味道绝对让您食欲大开，成为您餐桌上的一道亮丽风景线。

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