浆果类水果有哪些，浆果类水果包含什么营养物质

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

你好：

*

我国常食用的浆果类水果有葡萄、香蕉及草莓，它们的营养价值如下：1、葡萄。主要营养成分为水和葡萄糖，所含无机盐大部分为磷酸，维生素含量很少。果皮中含有酒石酸及单宁酸，具有涩味。葡萄含铁较多，每100克含铁2毫克。葡萄除新鲜食用外，主要用于制作葡萄酒、葡萄汁及葡萄干等。2、香蕉。含水分较少，含碳水化合物20％左右。未成熟时，碳水化合物主要以淀粉形式存在，成熟后淀粉转变为庶糖，香蕉每100克含铁0．6～0．8毫克，维生素C6～9毫克。香蕉成熟期间，香味逐渐增加，成熟后香味尤浓。3、草莓。含维生素C较多，每100克达35毫克左右，碳水化合物以葡萄糖及果糖为主，草莓所含果酸为柠檬酸及酒石酸，共占1．15％。所含花青素以蓝紫色及红色为主，加工成果酱后其色泽特别美丽。桃、李、杏、梅、荔枝、桂园的营养价值如何？桃、李、杏、梅同核果类水果，果肉中心都有一坚硬的核，它们也可算同一家族。其营养成份除杏富胡萝卜素外，其它均不突出，每100克中含有维生素C均在10毫克以下。杏含胡萝卜素比桃、李、梅均多出10倍以上。特别是黄色的杏，每100克含胡萝卜素达1．79毫克。桃、李、杏都含有较多的铁，它们所含的铁对人体有特殊生理功能，能促进体内血红蛋白的再生。桃、李、杏、梅还有共同之处，即主要都含柠檬酸。未成熟的梅有少量氰酸，最好在成熟之后食用。中医认为，杏性温，一次不宜多吃，以免上火与发炎，并有“桃饱人，杏伤人”之说。荔枝与龙眼（桂园）好似亲手足，多产于温热地带，我国南部两广、福建及台湾均为盛产之地。荔枝与龙眼的果肉含糖较多，并有醇厚的香味。荔枝含维生素C较富，100克中含量为30毫克，龙眼更多，为荔枝的两倍以上。其它营养成分都不突出。哪些瓜果含维生素C多？维生素C有人工合成的，有自然合成的。我们应尽可能多吃自然生成的维生素C。维生素C广泛存在于各种瓜果和蔬菜之中。辣椒是维生素C含量之冠，每斤含1000mg，但辣椒不宜多食。各种绿色叶菜中维生素C的含量都比较多。在瓜果中以柠檬、酸枣、山楂．鲜枣等的维生素C的含量为水果之冠。如鲜枣的维生素C的含量为大部分水果的100～500倍。带有酸味国光苹果维生素C的含量为美味的金元帅苹果的3．5倍，并且前者远比后者耐贮存。柑桔、樱桃等维生素C的含量也较高，一个大桔子含量竟达70mg。西红柿的维生素C含量也较高，每斤含维生素C近40mg，相当于两斤金元帅苹果或近4斤梨的含量，均可视为维生素C的选食瓜果。

WWw.xueZuoCai.cOM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程